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二、引薦學校 - （查看受歡送的學校）
成都機電工程學院 四川天一學院 四川五月花學院 四川分離經(jīng)濟學院 四川大學職業(yè)學院 西南航空學院 成都東星航空學院 西華大學（古城） 工業(yè)貿(mào)易學院（公共辦公室） 成都幼兒園 首先，學術(shù)系統(tǒng)和招生對象 基礎(chǔ)學制：三年 招生對象：普通高中，中等職業(yè)學校畢業(yè)生或同等學歷。
三、專業(yè)人才培育目的
1、培訓目的 該專業(yè)培育了道德，聰慧，身體和美的全面展開。它具有創(chuàng)新肉體和強大的理論才干，它控制了專業(yè)培育道德，智力，身體和美的全面展開所必需的基礎(chǔ)文化專業(yè)，它具有創(chuàng)新肉體和強大的理論才干，控制專業(yè)所需的基礎(chǔ)學問和專業(yè)學問，具有扎實的烹飪技術(shù)，糕點技術(shù)，雕琢技術(shù)的基本專業(yè)技藝，高專業(yè)素質(zhì)，并能順應(yīng)餐飲效勞行業(yè)的一線菜肴。合適工作的高技藝應(yīng)用型人才，如零食和食品雕琢。
2、培訓規(guī)范與質(zhì)量請求 具有普遍的科學學問和文化素養(yǎng)，并具有良好的行為習氣。我酷愛社會主義祖國，支持中國共產(chǎn)黨的指導，了解馬克思列寧主義的基本原理，毛澤東思想，鄧小平理論和“三個代表”重要思想，遵紀違法。具有愛國主義，集體主義和良好的團隊協(xié)作肉體，專業(yè)肉體和專業(yè)的基本職業(yè)才干。熟習餐飲業(yè)的相關(guān)政策法規(guī)，具備烹飪，糕點制造，宴會設(shè)計和餐飲管理辦公自動化的基本學問和基本技藝。大學英語應(yīng)用才干抵達3級，普通話抵達國度二級B級。身心安康，擅長獨立思索，勇于展開和創(chuàng)新，具有激烈的貢獻肉體和企業(yè)家肉體。
3、學問請求 控制烹飪的基本學問，這是該專業(yè)所必需的，并控制熟練菜肴的制造。良好的漢語閱讀，了解才干，言語表達才干和寫作才干，烹飪方面的英語學問以及強大的計算機應(yīng)用技藝。
4、技藝請求 熟練控制烹飪技術(shù)理論的應(yīng)用，指導實踐操作，能夠很好地順應(yīng)餐飲業(yè)的工作需求。經(jīng)過三年的學習，畢業(yè)生能夠獨立完成四川菜的制造和宴會的設(shè)計。他們能夠取得國度頒發(fā)的中級廚師資歷證書。經(jīng)過一年的工作，他們能夠參與餐廳的管理，成為各自企業(yè)相關(guān)專業(yè)范疇的中堅力氣。
四、職業(yè)范圍和職業(yè)位置
1、職業(yè)范圍 ：
（1）主要就業(yè)群體： 各種酒店，餐廳和餐廳廚房的管理和操作人員。
（2）中等就業(yè)群體： 普通企業(yè)和廚房的管理和操作人員。
2、專業(yè)崗位才干結(jié)構(gòu)表 專業(yè)范圍 專業(yè)的職位才干 專業(yè)相關(guān)才干 各種賓館，飯店，飯店廚房的管理和操作人員以及普通企事業(yè)單位廚房的管理和操作人員。具有良好的團隊協(xié)作肉體，專業(yè)肉體和基本的專業(yè)技藝，政治思想和專業(yè)素質(zhì)，人際關(guān)系，溝通諧和才干，團隊協(xié)作才干，言語表達和寫作才干，食品消費才干，糕點制造才干，食品雕琢才干，學習才干和創(chuàng)新質(zhì)量作為烹飪范疇經(jīng)理，能夠運用至少一個操作系統(tǒng)，運用現(xiàn)代辦公伎倆來管理工作，辦公自動化，本錢核算，容量管理，廚房容量，餐飲業(yè)務(wù)運營，營銷才干，餐飲業(yè)務(wù)，公關(guān)才干，熟練控制四川菜的各種口味，刀切和烹飪技術(shù)。能夠做各種各樣的宴會菜單。準備各種口味的川菜的才干準備各種原料的才干準備各種菜肴的才干準備各種菜肴的才干開發(fā)宴會菜單的才干管理的才干餐飲管理。