培養(yǎng)目標(biāo)：根據(jù)食品行業(yè)對(duì)職業(yè)崗位群的要求，培養(yǎng)具備食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)的基本理論知識(shí)和從事食品生產(chǎn)加工、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品質(zhì)量控制、食品分析與檢驗(yàn)、食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、食品營(yíng)銷(xiāo)等職業(yè)能力，面向食品廠(chǎng)、乳品廠(chǎng)、肉制品加工廠(chǎng)、等企業(yè)在食品生產(chǎn)和分析檢驗(yàn)等崗位，從事食品分析、食品加工、食品生產(chǎn)與銷(xiāo)售等工作的高素質(zhì)技能型人才。
主干課程：主要開(kāi)設(shè)食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、果蔬貯藏與加工技術(shù)、糧油貯藏與加工技術(shù)、發(fā)酵食品工藝學(xué)、食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品添加劑、食品政策與法規(guī)、綠色食品生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)等主要課程。
就業(yè)面向：本專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品及相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)擔(dān)任食品生產(chǎn)及加工技術(shù)人員、產(chǎn)品研發(fā)人員、食品檢驗(yàn)人員、質(zhì)量管理人員、食品營(yíng)銷(xiāo)貿(mào)易人員等。