酒店管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的一批具有大學(xué)文化的高技能應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各類(lèi)高星級(jí)酒店從事基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。

應(yīng)屆畢業(yè)生可從事以下工作：各類(lèi)高星級(jí)酒店的餐廳服務(wù)人員、前廳接待人員和客房預(yù)訂人員;各類(lèi)旅游公司，旅游管理部門(mén)工作人員;各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作;各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。

新籌建的六盤(pán)水市民族職業(yè)技術(shù)學(xué)校的前身始建于1986年，并于1990年與六盤(pán)水市民族學(xué)校合并。93年更名為六盤(pán)水市民族職業(yè)技術(shù)學(xué)校。20多年的辦學(xué)實(shí)踐中初中學(xué)歷學(xué)什么技術(shù)有前途，取得了不少成就，得到社會(huì)的認(rèn)可。但普通教育與職業(yè)教育合并辦學(xué)的許多弊端在日積月累中不斷的突現(xiàn)。2009年市委、市政府及市教育局等相關(guān)單位經(jīng)過(guò)反復(fù)調(diào)研，多方論證，決定在原商財(cái)校校址(八一路50號(hào)，軍分區(qū)往上150米)新籌建六盤(pán)水民族職業(yè)技術(shù)學(xué)校，使之成為一所獨(dú)立的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校，并于2009年秋季招生辦學(xué)。