最佳答案早餐吃什么最有營養(yǎng)早餐吃什么最有營養(yǎng) 早上起床吃點(diǎn)啥？早餐吃什么最有營養(yǎng)？隨著現(xiàn)代飲食營養(yǎng)觀念的普及，人們越來越關(guān)注一日三餐的營養(yǎng)問題，但生活節(jié)奏的加快又讓人們騰不出太多時(shí)間來細(xì)火慢燉早餐，更難顧及早餐的營養(yǎng)價(jià)值。這在醫(yī)學(xué)保健專家看來，是非常不科學(xué)的。 科學(xué)營養(yǎng)的早餐應(yīng)該包括一下四類食物：1.以碳水化合物為主的可提供能量的糧谷類食物，如面包、饅頭等。2. 奶類與奶制品、豆制品。3.新鮮蔬菜和水果。4. 蛋白質(zhì)類食物，如肉類、禽蛋類食物。但是上班族為了趕時(shí)間求方便很多時(shí)候都是“求求其其”地解決自己的早餐。殊不知，這些吃法都是要不得的：一：“營養(yǎng)”早餐早餐內(nèi)容：水果、蔬菜、 牛奶 等營養(yǎng)食物誤點(diǎn)：缺乏了“營養(yǎng)價(jià)值不高”的主食。這類早餐一向很受女性歡迎，特別是想通過“0淀粉”計(jì)劃或者吃素來達(dá)到減肥目的的女士。她們認(rèn)為主食是熱量的來源，所以對(duì)谷類食物也是敬而遠(yuǎn)之……所以，常嘗會(huì)只吃各種高營養(yǎng)的食物。其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的，認(rèn)為主食僅僅提供熱量，跟營養(yǎng)掛不上鉤，是因?yàn)闆]有好好認(rèn)識(shí)碳水化合物的營養(yǎng)價(jià)值。它們對(duì)人體各方面的機(jī)能尤為重要。如果沒有足夠的熱量供給，人體就會(huì)自動(dòng)分解釋放熱量。所以長期不吃主食，更容易造成營養(yǎng)不良，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱。再者，牛奶、豆?jié){、酸奶、西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等奶制品及酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。TIPS：早上醒來，想吃什么都必須不可以少了主食。可以先吃點(diǎn)面包、饅頭或者米粥等主食，再喝牛奶或者吃水果。這樣營養(yǎng)可以更好地吸收，身體才會(huì)更加健康。二：Fast Food早餐早餐內(nèi)容：漢堡、炸雞、三明治等快餐誤點(diǎn)：高熱量、油炸食品易致肥胖。早上醒來一看表，糟了，實(shí)在是沒時(shí)間吃早餐，只能在上班途中如果快餐店買一份即食快餐，如漢堡包、油炸雞翅等。方便快捷不說，心里還覺得早上要吃的夠多夠好，這樣有肉有菜有面包總夠了吧。殊不知這種高熱量的早餐很容易導(dǎo)致肥胖，長期食用而且油炸食品也會(huì)對(duì)身體有危害。另外，這種西式早餐存在營養(yǎng)不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)。TIPS：如果真的是迫不得已只能吃西式快餐做早餐，那么不要忘記加多一份蔬菜或水果沙拉?；蛘吆壬弦黄克崮蹋跃S持營養(yǎng)均衡，保證各種營養(yǎng)素的攝入。可是千萬不要長期使用哦!你是否擁有健康的早餐習(xí)慣？你是否認(rèn)為早餐只需"面包加牛奶"就已足夠？事實(shí)上早餐僅僅是蛋白質(zhì)，就已經(jīng)非常有講究。早餐吃什么有營養(yǎng)？　　全天1/3蛋白質(zhì)應(yīng)來自早餐　　人體內(nèi)的蛋白質(zhì)無時(shí)不刻不在快速地更新和轉(zhuǎn)換--在一位成年人體內(nèi)，每日約300克蛋白質(zhì)需要進(jìn)行更新。這些重新合成的300克蛋白質(zhì)內(nèi)，除了一部分來源于自體蛋白質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化外，另一部分則必需從每日膳食中得到攝取補(bǔ)充。人體每日所需能量的30%左右來自早餐。　　參考中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)中國成人(輕體力活動(dòng)者)膳食蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量--男性75克/天、女性65克/天，可計(jì)算出早餐應(yīng)提供其大約30%的量，即接近21克的蛋白質(zhì)?！　≡绮偷鞍?quot;質(zhì)"有講究　　一份合格的營養(yǎng)早餐，應(yīng)該謹(jǐn)遵"食物四要素"(谷類能量，蛋白營養(yǎng)，果蔬精華，豆?jié){或牛奶的水分與鈣質(zhì))的要求，注意對(duì)"蛋白營養(yǎng)"類食物進(jìn)行適當(dāng)搭配，例如對(duì)蛋類、豆類或少量的肉、禽或魚類等進(jìn)行合理搭配。同時(shí)，由于清淡的食物更符合早上人體生理狀況的需求。所以，要獲取早餐的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，達(dá)成早餐21克蛋白質(zhì)的充足攝取，可考慮從蛋類、豆類，或富含大豆分離蛋白的營養(yǎng)保健食品中進(jìn)行補(bǔ)充?！　≡绮鸵欢ㄒ兄魇场　≡绮褪且惶熘凶畈惠p易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食?！　≡绮退┙o的熱量占全天的30%，這個(gè)主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養(yǎng)分不良。要進(jìn)食一些淀粉類食品，谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品消化快，2-3小時(shí)之后就會(huì)有饑餓感，因此，還要適量攝進(jìn)一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆制品等食品。　　蘇打餅干不宜作早餐　　酥脆的蘇打餅干、面包等干食不宜作早餐，常會(huì)有口干難以吞咽的閱歷，那是由于閱歷了一夜的消耗，各種消化液已經(jīng)分泌不足，這種干食以谷類居多，缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，只能供給短時(shí)間的能量。很多上班族，由于時(shí)間緊，早餐常邊走邊吃，這樣對(duì)腸胃健康不利，不利于消化和吸收?！　∮蜅l一周最多一次　　隔夜蔬菜可能發(fā)生亞硝酸，對(duì)健康極其不利，不要惋惜，堅(jiān)持扔掉，放在冰箱保質(zhì)的其余剩飯要回爐再加熱。冰箱可不是保險(xiǎn)箱?！　×硗?，假如豆?jié){加油條作為早餐是你的最愛，那就要留心了。這種搭配養(yǎng)分素少，且炸、煎、炒的食品，熱量油脂顯著偏高，長期吃對(duì)身體非常不利，所以，一星期不宜超過一次。早上吃什么最有營養(yǎng)　　一、最健康的排毒早餐：　　水果+蔬菜+地瓜+米飯(1：2：1：1)　　1.一種水果：　　選果原則：以當(dāng)?shù)亍?dāng)季、盛產(chǎn)之水果為原則，凡是進(jìn)口水果與非當(dāng)季之冷藏品均不宜。　　2.二種蔬菜：　　選菜原則：以根、莖、花、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時(shí)不宜?！　「?--紅蘿卜、白蘿卜、山藥、牛蒡.....等?！　∏o---西洋芹、明日葉....等?！　』?--花椰菜(綠)、包心菜.....等?！　」?--大小黃瓜、苦瓜、青椒、大蕃茄.....等?！　?.地瓜(黃比紅適合)：　　慢性病患吃兩份，一般保健者吃一份，均要蒸后連皮食用(冬天可用烤的)?！　?.糙米(或加小米、薏仁等五谷類)一份?！　∈卟穗s糧均需選擇無農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物，否則會(huì)影響效果。若對(duì)所購食物無把握，可以先以臭氧產(chǎn)生量每小時(shí)達(dá)200mg以上之蔬果解毒機(jī)處理，較為安全。　　二、適合女性越吃越年輕的早餐　　最希望有什么樣的早餐呢?首先，等待時(shí)間不能太長，要能在節(jié)奏快速的早晨迅速取得;其次，必須好消化，不易消化的食物會(huì)造成腸胃一整天的不適，也會(huì)降低工作效率;第三，需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物，有助于讓尚未完全醒來的身體恢復(fù)元?dú)?。如果是這樣，那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了?！　?、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個(gè)西紅柿　　酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng);同時(shí)維A的主要功效還有促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞更新速度，加強(qiáng)細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過程?！　?、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治　　粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，又能有效地增強(qiáng)免疫力;再加一份雞肉三明治，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強(qiáng)度工作量的職業(yè)女性之首選方案?！　∫苍S，還是會(huì)有不少上班族女性在苦惱：“這些道理我都懂，但是實(shí)施起來實(shí)在有點(diǎn)難。”　　在時(shí)間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速?zèng)_杯湯。八種不同的口味，分別選用玉米，蘑菇、南瓜、番茄、土豆、雞蓉、菠菜等營養(yǎng)美味作為原料，加入豐富的 牛奶 ，伴有脆香點(diǎn)點(diǎn)的面包粒，口感醇厚柔滑，一周七天，每天都可以翻出新花樣。　　三、早餐應(yīng)該在幾點(diǎn)吃比較好　　醫(yī)學(xué)專家指出，由于晚餐吃得過晚，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)?！　∫坏┏栽绮吞?，勢必會(huì)干擾胃腸休息，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。　　所以能在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘吃早餐最合適?！　×硗?，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也說明早餐在7至8點(diǎn)之間進(jìn)食為好?！　∷摹⑹昼娫绮蛻?yīng)該怎樣吃　　三明治+漢堡 (油脂超標(biāo)，一周別超三次)　　這兩種食品都是由肉、蔬菜和面包構(gòu)成的，營養(yǎng)上夠了，但最大的問題是油脂較高。肉類，尤其是經(jīng)過油炸的肉，熱量較高，所以這類早餐一星期最好不要超過3次。而且，吃了這樣的早餐，當(dāng)天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了?！　∮蜅l+豆?jié){，最經(jīng)餓 (不妨加個(gè)雞蛋或者換豆腐腦，一周不超三次)　　在這份早餐中，燒餅和油條屬于主食類食品，豆?jié){是植物蛋白，所以碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了，基本能夠滿足一個(gè)上午的能量消耗。油餅和油條都屬于油炸類食品，食用后雖然飽腹感會(huì)比較明顯，但熱量比較高，較胖的人不建議食用。而體形標(biāo)準(zhǔn)的人群，也要盡量做到每周不超過3次。同時(shí)，豆?jié){中不要加入太多的糖?！　〈送?，豆?jié){中水分多，蛋白含量低，所以不妨加個(gè)雞蛋，或?qū)⒍節(jié){換成豆腐腦，這樣蛋白質(zhì)的含量就基本夠了?！　∏逯?小菜，缺乏蛋白質(zhì) (建議多加一杯牛奶)　　粥是半流食，容易消化和吸收，老年人比較喜歡。在各類粥中，臘八粥是最好的，幾種五谷雜糧混合在一起煮，很方便。更重要的是，幾種糧食可以“取長補(bǔ)短”，提高了粥的營養(yǎng)價(jià)值。　　但是，這份早餐中沒有蛋白質(zhì)類食物，建議加一杯牛奶?，F(xiàn)在，很多老年人已經(jīng)開始注意對(duì)鈣的攝入了。如果對(duì)牛奶不耐受，可以加一個(gè)雞蛋，或者在粥里加入肉末，以添加蛋白質(zhì)。早餐，怎樣吃最合理　人們對(duì)早餐的態(tài)度，也許就像對(duì)牛奶一樣，都知道重要，但又很少能真正在行動(dòng)上將它重視起來。其實(shí)，不管是“來不及吃”、“沒胃口吃”，還是“為減肥刻意不吃”.這看似不起眼的小問題。卻實(shí)實(shí)在在地影響著我們每天的工作和健康?！　　蛾懙叵山?jīng)》中曾有一詩：“早飯淡而早，午飯厚而飽，晚飯須要少，若能常如此，無病直到老。”現(xiàn)代人也有“早吃好，午吃飽，晚吃少”的俗語，但說歸說，能堅(jiān)持做到的卻不多。就像早餐，又有多少人能做到“吃好”呢?　　早餐決定工作效率　　很多白領(lǐng)由于時(shí)間匆忙，經(jīng)常不吃早餐或簡單應(yīng)付，結(jié)果常在上午10點(diǎn)就感到饑腸轆轆、疲怠乏力，注意力難以集中，工作效率下降。他們通常將原因歸結(jié)為睡眠不夠、工作太累，專家告訴我們，只要通過一頓健康而又富于營養(yǎng)的早餐，情況就可以得到很大改善?！　〗?jīng)過一夜的睡眠，人體已經(jīng)有大約10.個(gè)小時(shí)沒有進(jìn)餐，這時(shí)胃處于空置狀態(tài)，血糖也降到了最低水平。如果此時(shí)還不進(jìn)餐，或只進(jìn)食低質(zhì)量的早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人一活動(dòng)就會(huì)感到倦怠、疲勞，或反應(yīng)遲鈍，注意力不易集中，效率下降，直接影響到工作和生活。長期如此，人體就處于一種亞健康狀態(tài)。美國的相關(guān)調(diào)查表明，不吃早餐、血糖過低時(shí)開車與酒后駕車同樣危險(xiǎn)，這與駕車人血糖過低，導(dǎo)致人反應(yīng)遲鈍，容易出錯(cuò)有關(guān)?！　〔怀栽绮停翰粶p肥反增肥　　不吃早餐的人，由于饑餓感明顯，導(dǎo)致其余兩餐就很可能多吃，反而增加了熱量攝人，自然也增加了肥胖的可能。但總有人不信這個(gè)“邪”，心想我不吃早餐，午餐和晚餐照樣吃得很少，難道還會(huì)長胖嗎?蔣卓勤教授告訴我們，如果能做到早餐不吃，午餐和晚餐也吃得很少，使得熱量攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于消耗，當(dāng)然可以達(dá)到減肥的目的。但問題是，人在饑餓面前的意志力往往是很脆弱的，饑餓感會(huì)讓人難以抵抗，結(jié)果到了中午吃得更多，往往把早上那份也吃回來了，甚至還要多，或者到了lO點(diǎn)多鐘的時(shí)候就吃很多零食，熱量累積起來更高。與其如此，還不如早上吃一頓營養(yǎng)豐富的早餐，既能提高工作效率，又有利于控制體重。　　不吃早餐，健康遭遇“十面埋伏”　　在一夜的睡眠中，胃并沒有停止分泌胃酸，如果不吃早餐，分泌了一夜的胃酸沒有食物中和，就會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃部不適，久而久之，可能誘發(fā)胃炎、潰瘍病等。另外，不吃早餐，會(huì)影響機(jī)體胰島素調(diào)節(jié)機(jī)能，誘發(fā)胰島素抵抗，成為糖尿病和心血管疾病的發(fā)病基礎(chǔ)。另外，早晨空腹時(shí)，體內(nèi)膽固醇的飽和度較高，不吃早餐容易產(chǎn)生膽結(jié)石等病患。而且，早餐提供的能量和營養(yǎng)素在全天能量和營養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位，一頓湊合的早餐，難以補(bǔ)充夜間消耗的水分和營養(yǎng)，對(duì)一些心腦疾病患者，容易造成血液黏稠度增高，增加患中風(fēng)、心肌梗死的可能?！　≡鯓硬潘愫玫脑绮汀　「鶕?jù)膳食指南的要求，早餐所提供的熱量應(yīng)該占一一天總能量的30%左右，蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等應(yīng)該達(dá)到推薦的每日膳食營養(yǎng)素供給量的25%。這項(xiàng)指導(dǎo)可謂科學(xué)精確，但操作起來卻不太容易。蔣卓勤教授推薦了一個(gè)簡單的方法：根據(jù)營養(yǎng)均衡的要求，把食物分為四類，即谷類、肉(蛋)類、奶(豆)類，以及蔬菜水果類。如果早餐中上述四類都有，則為早餐營養(yǎng)充足;如果食用了其中的三類，則早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了其中的兩類，則為及格;若只有一種，則早餐質(zhì)量就較差了。簡單而言，牛奶+谷類(面包、饅頭等)=及格的早餐，搭配一份水果或蔬菜=更合理的早餐，再搭配一個(gè)雞蛋=中學(xué)生最理想的早餐?！　」阮愂称分?，全麥面包、菜包子、饅頭都是不錯(cuò)的選擇，而一些含糖多的糕點(diǎn)，以及油炸、肥膩、含脂肪高的食品，如油條、油餅、燒餅、炒粉、炒面等，則不宜經(jīng)常食用。另外早餐也不宜經(jīng)常喝粥，因?yàn)楹戎嗳菀罪柛?，就不大可能再去喝牛奶或豆?jié){了。確實(shí)喜歡喝粥的人可以選擇麥片粥。麥片較其他谷類食品的纖維多，比傳統(tǒng)的米粥更適合現(xiàn)代人，特別是牛奶煮麥片是較好的早餐食品。如有條件，可適當(dāng)吃些粗雜糧，如煮玉米、玉米片或玉米羹、紅薯、小米粥等。　　另外，每天一個(gè)雞蛋對(duì)生長發(fā)育期的中學(xué)生來說很有必要，但對(duì)老年人來說存在膽固醇攝入過多的問題，每周2～3個(gè)就可以了?！　≡绮?，不必過于“斤斤計(jì)較”　　早餐的重要性毋庸置疑，一些媒體給出的早餐指導(dǎo)更足精細(xì)到了“斤斤計(jì)較”的地步，規(guī)定每天早餐的糖分不能超過多少，油脂不能超過多少，總熱量不能超過多少，等等。蔣卓勤教授告訴我們，如果能做到每餐都精打細(xì)算當(dāng)然好，但對(duì)大多數(shù)人來說并不現(xiàn)實(shí)?！笆聦?shí)上，不管是對(duì)早餐還是對(duì)全天的飲食，我們講究的是整體的平衡，而不是兩種食物的搭配?！薄　∪溍姘?牛奶的早餐模式確實(shí)既健康又富于營養(yǎng)，但若天天一個(gè)口味。也會(huì)讓人失去興趣，而且也不利于人體全面營養(yǎng)的吸收。現(xiàn)代上班族普遍存在早餐種類過于單調(diào)的問題，每天都在固定的早餐店買固定的早餐，不厭煩也難。因此，經(jīng)常變換口味很有必要?！　∫恍勖琅靠倱?dān)心早餐的熱量問題，生怕哪頓早餐又“熱量超標(biāo)”了。其實(shí)不必太過擔(dān)憂，因?yàn)橹匾氖钦w的平衡，如果哪天早餐吃了含糖或含油脂較多的糕點(diǎn)，中午就吃清淡一些，多補(bǔ)充些蔬菜;若早餐吃的分量多了，到了中午還不覺得餓，那么中午那餐就少吃一點(diǎn)。沒必要用同一個(gè)生硬的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)定，重要的是做到整體的合理搭配。　　俗話說“一日之計(jì)在于晨”，早上是一天的開始，就讓我們用一頓健康的早餐來開啟這一整天的活力吧。 早餐吃什么最好 營養(yǎng)早餐該怎么吃才合理誤區(qū)1：牛奶+雞蛋　　為何要在這里提到這種搭配呢？并不是說這兩種東西不可以同時(shí)吃，而是指如果早餐單純攝入這兩種食物的話，就會(huì)造成浪費(fèi)。早餐不但要有雞蛋、牛奶這些可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的“質(zhì)”，還要有谷類等能提供熱量的“量”，質(zhì)量兼?zhèn)洳攀抢硐氲脑绮?。只有在碳水化合物提供充足的前提下，蛋白質(zhì)才能起到它應(yīng)有的更高層次的作用，否則它將會(huì)“燃燒”自己來提供熱量，以至于被當(dāng)作熱量而消耗掉?！　⊙a(bǔ)救方法：增加一些谷物類食物，例如包子、饅頭或者面包?！　≌`區(qū)2：只吃水果　　經(jīng)常會(huì)聽到一些愛美的女士說自己早餐只吃水果，目的是為了減肥和美容，殊不知長此以往，可能會(huì)事與愿違。水果中只含有維生素、礦物質(zhì)及纖維素，這些都是對(duì)人體必須的物質(zhì)，但是它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質(zhì)，根本無法滿足我們一個(gè)上午的代謝需要，因此人體就會(huì)進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，動(dòng)用體內(nèi)貯存的糖元和蛋白質(zhì)，久而久之，就可能出現(xiàn)皮膚干燥、起皺等現(xiàn)象，加速了人體的衰老。　　補(bǔ)救方法：增加奶制品(酸奶或者牛奶)，粗糧制品(燕麥片、全麥面包等)。誤區(qū)3：邊走邊吃　　生活節(jié)奏的增快，很大一部分人喜歡邊走邊吃，甚至是邊吃邊跑，這樣也是很不好的。人體在進(jìn)食的時(shí)候，胃腸道在忙碌地工作，此處的供血就會(huì)比較豐富，如果這時(shí)人體又在運(yùn)動(dòng)，較大程度地分流了胃腸道的“電力供應(yīng)”，必定會(huì)影響到胃腸道的正常消化功能，導(dǎo)致胃炎，甚至出現(xiàn)胃下垂?！　⊙a(bǔ)救方法：治病求根，徹底拋棄這種習(xí)慣才是最根本的做法，每天早起15－20分鐘，起床半小時(shí)之后靜心坐下來吃早餐　　誤區(qū)4：空腹喝酸奶　　酸奶對(duì)于腸道的好處多多，因此也備受大家的歡迎，但是空腹喝酸奶確不是太好，空腹時(shí)人體胃酸濃度比較高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應(yīng)有的價(jià)值；而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此時(shí)沒有食物中和胃酸，長期下來，就可能會(huì)導(dǎo)致胃炎、誘發(fā)胃潰瘍等疾病?！　⊙a(bǔ)救方法：喝酸奶的同時(shí)，進(jìn)食一些碳水化合物的食物，例如面條、包子、面包等誤區(qū)5：進(jìn)食時(shí)間不規(guī)律　　有些人吃早餐，搭配還算合理，就是進(jìn)食時(shí)間不規(guī)律，一種是一起床就立刻吃早餐，另一種就是臨近中午才開始進(jìn)食。進(jìn)食的時(shí)間要么就是太短，匆匆忙忙5分鐘吃完，要么就是太長，喝個(gè)早茶1－2小時(shí)，這樣都不是太好，進(jìn)食時(shí)間太短，不利于消化液的分泌，影響了消化；進(jìn)食時(shí)間太長，會(huì)不斷攝取食物，引起食物攝取過量?！　⊙a(bǔ)救方法：一般情況下，早餐時(shí)間安排在6：30-8：30，或者起床后半小時(shí)，進(jìn)食時(shí)間控制在15-20分鐘為宜補(bǔ)充早餐是非常重要的，早餐吃什么好？專家指出早餐吃點(diǎn)肉，能提高碳水化合物和脂肪代謝。下面中國吃網(wǎng)帶你看看為什么說早餐宜攝入點(diǎn)高脂肪食物?！　】茖W(xué)研究證實(shí)，“早吃好，中吃飽，晚吃少”的古老諺語的確有益健康，因?yàn)樵绮蜎Q定了人體一天的新陳代謝?！　∶绹?strong class="keylink">阿拉巴馬大學(xué)伯明翰分校的馬丁·楊教授說：“每天的第一餐似乎決定了人一天的新陳代謝?！彼赋觯骸斑@份研究顯示，如果你早餐吃高碳水化合物成分食物，將只能提高這一天對(duì)碳水化合物的消耗；但如果吃一份高脂肪含量的早餐，身體能量利用率會(huì)在脂肪和碳水化合物間調(diào)節(jié)?！?　　據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道，研究者通過喂食小白鼠發(fā)現(xiàn)，那些在睡醒后食用高脂肪早餐的小白鼠都身體健康；但那些吃高碳水化合物早餐，又吃高脂肪晚餐的小白鼠，身體狀況就沒有那么好了。參與這項(xiàng)研究的布雷教授指出：“我們的研究顯示，如果你要自己的身體在一天中有效處理不同食物，那么就吃一頓含有肉類的、脂肪含量較為豐富的早餐吧，這將會(huì)對(duì)你很有幫助?！?　　換言之，早餐多攝取脂肪含量較高的食物，如肉類、堅(jiān)果、奶酪等，能同時(shí)提高碳水化合物和脂肪代謝，效果比多吃富含碳水化合物類的食物要好。像煎培根、香腸、熱狗、漢堡或煎荷包蛋等含有較多脂肪的食物，都是不錯(cuò)的“油早餐”。