昆明高級技工學(xué)校（烹飪專業(yè)）招生

下面對于不了解烹飪專業(yè)的學(xué)生來做下簡單介紹，本專業(yè)要求學(xué)生具有比較系統(tǒng)的烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能以及比較深厚的專業(yè)知識和較強(qiáng)的適應(yīng)性，具備從事烹飪研究與創(chuàng)新、餐飲管理、營養(yǎng)配膳、食療保健、烹飪與營養(yǎng)教學(xué)和研究等能力。

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：

培養(yǎng)具有專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的中、高級烹調(diào)師和預(yù)備技師。學(xué)生中技學(xué)習(xí)期滿，考核合格可取得北京市中等職業(yè)學(xué)校學(xué)歷證書和中級職業(yè)資格證書。中技畢業(yè)可升入本校高級技工班或預(yù)備技師班學(xué)習(xí)，也可通過考核升入到與專業(yè)相關(guān)的高職院校學(xué)習(xí)。

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)主要課程：

烹調(diào)基礎(chǔ)知識、烹飪原料基礎(chǔ)知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)就業(yè)去向：

北京飯店、京西賓館、馬克西姆餐廳、中央警衛(wèi)局，本市其它星級賓館、飯店，大型餐飲企業(yè)，以及國家機(jī)關(guān)等。我校還與中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司、北京展覽館莫斯科餐廳、北京貴賓樓飯店、大董餐飲投資有限公司、皇冠假日酒店、北京南粵苑賓館等許多名企建立了校企合作關(guān)系，并且與大董投資有限公司簽訂了訂單班。

昆明高級技工學(xué)校簡介

學(xué)校校本部在昆明市五華區(qū)學(xué)府路羊仙坡24號，學(xué)校東校區(qū)(2009年7月原昆明市機(jī)械技工學(xué)校成建制整體并入昆明高級技工學(xué)校后作為東校區(qū)繼續(xù)辦學(xué))在昆明市小菜園149號，學(xué)校占地面積56782平方米(85畝)，建筑面積35471平方米，其中：實(shí)習(xí)場所建筑面積1.11萬平方米，體育場地面積1.1萬平方米;整個校園設(shè)施齊全、花木茂盛、環(huán)境優(yōu)美，綠化率達(dá)到39.8%，是昆明市的“園林單位”和“衛(wèi)生紅旗單位”。

人生到處充滿著無數(shù)的道路，事業(yè)的路、學(xué)業(yè)的路、愛情的路，有崎嶇、有平坦、有狹窄、有寬闊，也許在人生中我們都只是一個過客，跟著千千萬萬的人向前走，不管是特立獨(dú)行，或是創(chuàng)造新路，我們都應(yīng)該為自己的未來走出一條新的路來。