藥膳制作師證書是中國(guó)民族醫(yī)藥協(xié)會(huì)頒發(fā)的，網(wǎng)上可查，全國(guó)通用，年滿18周歲的成年人均可報(bào)名，有需要報(bào)考藥膳制作師證書的考生，可以到八角藤招生老師處提交個(gè)人的報(bào)考材料，繳納考試費(fèi)用后，即可參加證書線上考試。

　　藥膳制作師就業(yè)前景

　　藥膳制作師擁有很好的就業(yè)前景,找到工作后薪資待遇比較好,不但能幫助需要幫助的人調(diào)理身心健康,同時(shí)還可以幫助自己和家人調(diào)理身體,全面提升生活質(zhì)量。就業(yè)范圍比較廣闊,因此未來將成為市場(chǎng)發(fā)展的一大潮流。

　　藥膳制作師就業(yè)方向

　　1、飯店、賓館等餐飲服務(wù)管理行業(yè)的藥膳廚師、高級(jí)藥膳廚師、藥膳營(yíng)養(yǎng)咨詢師等;

　　2、在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機(jī)構(gòu)等，負(fù)責(zé)病人的藥膳營(yíng)養(yǎng)問題的咨詢工作，列出藥膳保健計(jì)劃，并監(jiān)督藥膳飲食變化的有效性;

　　3、在專業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)工作，為個(gè)人、機(jī)構(gòu)、社會(huì)組織提供有關(guān)藥膳營(yíng)養(yǎng)、食療等方面的藥膳建議;

　　4、為食品和制藥公司、市場(chǎng)協(xié)會(huì)和餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù);

　　5、從事國(guó)際藥膳營(yíng)養(yǎng)交流、培訓(xùn)以及出國(guó)從業(yè)等方面的工作。

　　藥膳制作師課程內(nèi)容

　　基礎(chǔ)課程:藥膳的概念及發(fā)展史、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、食物性原料、藥物性原料;

　　專業(yè)課程:中醫(yī)藥膳制作工藝、不同體質(zhì)辨識(shí)理論與不同體質(zhì)的藥膳制作(陽虛、陰虛、氣虛、濕熱、痰濕、血瘀、氣郁、特稟);不同生理狀態(tài)人群的膳食制作及功效【中年婦女(月經(jīng)期、懷孕期、哺乳期、更年期)、中老年、青少年考生】;生活方式病的膳食制作和功效(高血壓、高血脂、痛風(fēng)、糖尿病、癌癥、中風(fēng)、肥胖);四季膳食、補(bǔ)肝益腎藥膳的制作方法;

　　應(yīng)用課程:強(qiáng)身健體、防治疾病、延年益壽的藥膳應(yīng)用和制作;參觀中醫(yī)苗圃和中醫(yī)展覽館，中草藥識(shí)別;

　　實(shí)操課程:中醫(yī)藥膳實(shí)際操作(湯、菜、粥、糕、茶、酒)。