食品安全員證書(shū)是國(guó)家承認(rèn)的，證書(shū)含金量高，全國(guó)通用，證書(shū)的考試都是采取線上機(jī)考的模式，分為理論和實(shí)操兩部分，題目以選擇題和判斷題為主，比較簡(jiǎn)單，滿分100分，達(dá)到60分以上即為合格，合格率還是挺高的。成績(jī)合格即頒發(fā)證書(shū)，下證周期大概是2-3個(gè)月。

　　食品安全員政策背景

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)至少配備1名食品安全員，發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)提出停止相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等否決建議。日前，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，規(guī)范食品安全管理人員行為?！兑?guī)定》將從2022年11月1日起實(shí)施。

　　食品安全員任職要求

　　1、掌握食品安全法、食安條例及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)法律法規(guī)以及法律責(zé)任等;

　　2、掌握加工一般規(guī)定：場(chǎng)所、設(shè)備、設(shè)施、人員、食品相關(guān)產(chǎn)品及禁止性規(guī)定以及法律責(zé)任等;

　　3、掌握食品安全監(jiān)督要求：風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、監(jiān)督抽查、抽樣檢查、投訴舉報(bào)以及行政處罰等;

　　4、具備識(shí)別和防控相應(yīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的專業(yè)知識(shí);

　　5、具有食品安全事故處置知識(shí)：基本原則、處置方案、一般程序、配合義務(wù)以及法律責(zé)任等;

　　6、熟悉本門店食品安全相關(guān)知識(shí);

　　7、參加當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門、企業(yè)組織的食品安全管理人員培訓(xùn)并通過(guò)考核;

　　8、其他應(yīng)當(dāng)具備的食品安全管理能力。

　　食品安全員的就業(yè)前景

　　1.可以從事食品安全管理、食品質(zhì)量檢查等工作，把控食品種植、生產(chǎn)和加工等環(huán)節(jié)的食品流程;

　　2.從事食品采購(gòu)、包裝、采購(gòu)等工作，把控食品包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié);

　　3.在餐飲、超市等地從事食品安全管理工作;

　　4.從事食品安全監(jiān)督工作，如食品安全執(zhí)法人員、食品監(jiān)管人員等。