四川五年制高職烹飪專業(yè)招生，如果你也想學烹飪專業(yè)的話，那么你可以選擇一所好的學校學習烹飪專業(yè)。烹飪專業(yè)既適合男生學習，有適合女生學習。因此有大廚夢想的學生們均可以選擇這個專業(yè)。

1、烹飪（名菜制作與營養(yǎng)保健方向）
培養(yǎng)目標：面向餐飲業(yè)，塑造德、智、體、美德智體美勞，把握中式烹飪、中式面點、公眾養(yǎng)分層面的基本技能，具有“粵、湘、川、淮楊”菜肴制作、點心制作、燒鹵肉制品制作、營養(yǎng)搭配、餐館群眾管理水平，能從業(yè)餐飲業(yè)的始創(chuàng)出產(chǎn)、營養(yǎng)搭配、群眾管理方面，有必須的自身學習、自我發(fā)展?jié)撡|(zhì)、創(chuàng)新力和優(yōu)良的職業(yè)素質(zhì)的高技能應用性人材。

關鍵學科：烹任、風味菜制作、面點制作技術、肉制品裝飾工藝、西餐烹任、營養(yǎng)搭配、燒臘技術、餐飲店經(jīng)營監(jiān)管。
擇業(yè)職位：餐廳主廚（打荷、水臺、砧板、上雜、候鍋職位）、燒臘師（企柜、烤串職位）、點餐師、中式面點師、餐飲部群眾技術人員。
技能證書：中式烹調(diào)師（中、高級）。

歷屆畢業(yè)生就業(yè)單位：廣州四季酒店、廣州文華東方酒店、廣州香格里拉大酒店、廣州柏悅酒店、廣州富力君悅大酒店、廣州W酒店、廣州廣交會威斯汀酒店、廣州海航威斯汀酒店、廣州粵海喜來登酒店、廣州南沙越秀喜來登酒店、廣州天河新天希爾頓酒店、廣州保利洲際酒店、廣州中心皇冠假日酒店、廣州匯華希爾頓逸林酒店、廣州圣豐索菲特酒店、廣州長隆集團、廣州酒家、廣州南海漁村、廣州東方賓館、廣州首旅建國酒店、廣州中大凱豐酒店、珠海瑞吉酒店、深圳大中華希爾頓酒店、深圳蛇口南海希爾頓酒店、深圳大中華喜來登酒店、深圳君悅酒店、深圳機場嘉寓嘉軒酒店、東莞松山湖凱悅酒店、東莞豐泰花園酒店、清遠獅子湖喜來登酒店、佛山希爾頓酒店。

 

2、烹飪（西餐技術與經(jīng)營管理方向）
培養(yǎng)目標：面向餐飲業(yè)，塑造德、智、體、美德智體美勞，具有星級賓館、渡假村和餐館餐館西廚熱廚、西廚冷廚、西式面點師、酒吧調(diào)酒師等職位的專業(yè)技能和潛質(zhì)，能從業(yè)有關職位的業(yè)務和群眾管理方面，有必須自身學習、自我發(fā)展的潛質(zhì)、創(chuàng)新力和優(yōu)良的職業(yè)素質(zhì)的高技能應用性人材。
關鍵學科：歐式烹任、歐式甜品工藝、西餐服務培訓、夜店服務培訓、西餐口語英語、營養(yǎng)健康、西餐店運營管理、日韓料理基本、肉制品裝飾工藝、糖藝制作、餅屋運營自主學習、西餐店運營自主學習。
擇業(yè)職位：西餐店技術人員、西廚部熱廚、西廚部冷廚、西餅點心師、酒類部調(diào)酒師、日本料理師。
技能證書：西式烹調(diào)師（中、高級）、西式面點師（中級）。

歷屆畢業(yè)生就業(yè)單位：廣州四季酒店、廣州文華東方酒店、廣州香格里拉大酒店、廣州柏悅酒店、廣州富力君悅大酒店、廣州W酒店、廣州廣交會威斯汀酒店、廣州海航威斯汀酒店、廣州粵海喜來登酒店、廣州南沙越秀喜來登酒店、廣州天河新天希爾頓酒店、廣州保利洲際酒店、廣州中心皇冠假日酒店、廣州匯華希爾頓逸林酒店、廣州圣豐索菲特酒店、廣州長隆集團、廣州東方賓館、廣州首旅建國酒店、廣州中大凱豐酒店、珠海瑞吉酒店、深圳大中華希爾頓酒店、深圳蛇口南海希爾頓酒店、深圳大中華喜來登酒店、深圳君悅酒店、深圳機場嘉寓嘉軒酒店、東莞松山湖凱悅酒店、東莞豐泰花園酒店、清遠獅子湖喜來登酒店、佛山希爾頓酒店。