現(xiàn)在很多人都很喜歡吃零食，零食已經(jīng)成為生活中必不可少的東西了，但是近幾年食品安全問(wèn)題是大家最為關(guān)注的。因?yàn)轱嬃稀⑴Ｄ?、肉丸等食品?wèn)題是出的比較多的，而這些食品都是需要加工才能制作出完整的成品。所以才會(huì)需要食品加工專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人才來(lái)檢測(cè)其加工的成分、以及維護(hù)等人才。下面和小編一起來(lái)了解該專(zhuān)業(yè)的課程、及就業(yè)崗位情況。

^{食品圖片,圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)}

　　一、專(zhuān)業(yè)情況

　　1.就業(yè)方向

　　食品加工工藝專(zhuān)業(yè)主要面向食品行業(yè)企業(yè)，從事各類(lèi)食品的生產(chǎn)、原料及其產(chǎn)品的分析檢驗(yàn)、設(shè)備的使用與維護(hù)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等工作。

　　2. 職業(yè)能力與要求

　　食品加工工藝專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的學(xué)生首先要對(duì)食品安全問(wèn)題、環(huán)境保護(hù)方面的知識(shí)進(jìn)行掌握，并且要嚴(yán)格遵守生產(chǎn)操作規(guī)范;其次，該專(zhuān)業(yè)學(xué)生在校也是需要熟練食品生產(chǎn)過(guò)程的生產(chǎn)工序、以及操作能力;最后學(xué)生是要掌握食品、原材料的檢測(cè)技能;產(chǎn)品安全管理能力、以及設(shè)備的維護(hù)等能力。

　　二、專(zhuān)業(yè)課程

　　本專(zhuān)業(yè)主要學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析與檢測(cè)、食品加工技術(shù)、食品發(fā)酵技術(shù)、食品生物工程機(jī)械與設(shè)備等課程。這些課程都是專(zhuān)業(yè)的必修課，而且掌握這些課程的知識(shí)對(duì)后期就業(yè)是非常有幫助的。該專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)之前可以考取冷藏工、飲料制作工、食品檢驗(yàn)工、公共營(yíng)養(yǎng)師(四級(jí))、乳品加工工等證書(shū)，有了證書(shū)就業(yè)后的薪資會(huì)高一些。

　　三、就業(yè)崗位及前景

　　1. 就業(yè)崗位

　　目前該專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后可以從事冷藏工、烘焙工、飲料制作工、食品檢驗(yàn)工、公共營(yíng)養(yǎng)師、乳品加工工、食糖制造工、冷食品制作工、食用調(diào)料制作工、油脂制品工、豆制品制作工、糖果工藝師、品酒師、乳品評(píng)鑒師等崗位。很多食品公司、企業(yè)都需要這類(lèi)專(zhuān)業(yè)的人才，而食品公司所設(shè)的崗位也是非常多得，所以大家不用擔(dān)心自己從事什么工作。

　　2.就業(yè)前景

　　近幾年隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品種類(lèi)越來(lái)越多，而安全問(wèn)題也是值得大家重視的。所以很多食品公司會(huì)比較注重產(chǎn)品的原料、制作工藝過(guò)程、以及后期的保存、口感等問(wèn)題。所以食品公司基本上都會(huì)招聘食品加工工藝專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人才，當(dāng)然，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才也是能夠高效、安全的檢測(cè)公司的產(chǎn)品是否存在問(wèn)題?？梢?jiàn)食品加工工藝專(zhuān)業(yè)還是有前景的，而且未來(lái)幾年所需人才會(huì)更大。

　　綜上所述，食品加工工藝是一個(gè)就業(yè)崗位多、有技術(shù)的專(zhuān)業(yè)。該專(zhuān)業(yè)的前景也是有很大的空間的。想必大家對(duì)食品加工工藝專(zhuān)業(yè)的課程、就業(yè)崗位等基本情況了解了吧，對(duì)食品制作流程、以及怎么加工、怎么保存這方面感興趣的同學(xué)們，可以考慮這個(gè)專(zhuān)業(yè)。