對于初中生來說，學習中餐烹飪的難易程度并不是絕對的，它取決于個人的興趣、天賦以及學習的方法。對于熱愛烹飪、喜歡嘗試不同食材和調味的學生來說，學習中餐烹飪可能會變得相對容易和有趣。而對于對此不太感興趣或覺得廚房工作繁瑣的學生來說，可能會覺得有些吃力。

中餐烹飪是一門需要理論和實踐相結合的技能。初中生在學習烹飪基礎知識時，如食材的挑選、刀工、火候控制等，需要耐心和細心。這些基礎技能的掌握對于后續(xù)學習復雜的菜品至關重要。在初級階段，學生可能會覺得刀工和火候控制較難，但只要多加練習，就能逐漸掌握。

學習中餐烹飪還需要了解不同食材的特性和烹飪方法。中國菜系博大精深，不同地區(qū)、不同民族都有自己獨特的烹飪方法和口味。初中生在學習過程中，可以通過嘗試制作各種菜品，了解不同食材的特性和搭配，從而培養(yǎng)自己的烹飪創(chuàng)意和審美能力。

學習中餐烹飪也需要一定的時間和精力投入。烹飪不僅僅是簡單的食材加工，還需要對食材的處理、烹飪過程的把握以及菜品呈現(xiàn)的美感等多方面的考慮。初中生在學習烹飪時，需要合理安排時間，持之以恒地練習和實踐。

初中生學習中餐烹飪的難易程度因人而異。但只要有興趣和耐心，通過不斷學習和實踐，掌握基本的烹飪技能并不是難事。學習烹飪也是一項培養(yǎng)生活技能、提高自理能力的有益活動，對于學生的全面發(fā)展具有積極意義。