品酒師證書不僅僅是一紙證明，更是對品酒師的一種保障。通過參加專業(yè)的培訓和考試，持有證書的品酒師體驗過品酒的全過程，包括審視外觀、聞香、品嘗、評估等環(huán)節(jié)，掌握了品酒的技巧和方法。品酒師證書證明了品酒師具備準確辨識和評價酒品的能力，且能夠根據(jù)不同的需求和場合提供專業(yè)的建議和推薦。

　　品酒師職業(yè)前景

　　目前，中國有15600多家釀酒企業(yè)，800多萬員工和近30萬從事品酒的技術人員。然而，隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展，這個數(shù)量已經遠遠不能滿足企業(yè)的需求。據(jù)中國葡萄酒行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，60%的中國葡萄酒企業(yè)感覺專職品酒師短缺，20%的企業(yè)沒有專職品酒師。侍酒師的收入也與自身經驗有關，目前市場上比較成熟的侍酒師年薪在8萬元左右，而能達到新產品開發(fā)水平的高級侍酒師年薪在20萬元以上。

　　品酒師就業(yè)方向

　　品酒師可以在餐飲行業(yè)、葡萄酒行業(yè)、品酒學校、葡萄酒媒體等領域就業(yè)。在餐飲行業(yè)中，品酒師可以擔任餐廳的葡萄酒顧問或品酒師;在葡萄酒行業(yè)中，品酒師可以擔任酒莊的葡萄酒顧問或品酒師;在品酒學校中，品酒師可以擔任葡萄酒培訓教師等。隨著葡萄酒市場的不斷發(fā)展壯大，品酒師的就業(yè)前景也越來越廣闊。

　　品酒師工作內容

　　對入庫半成品酒進行分級和質量評價;

　　提出發(fā)酵、蒸餾工藝改進建議;

　　對酒的貯存過程進行質量鑒定;

　　對酒的組合和調味方案進行評價;

　　對酒產品的感官質量進行監(jiān)控;

　　選擇合理的釀酒工藝技術;

　　對新產品的感官質量進行鑒定。

　　品酒師報考適合群體

　　1. 高中及以上學歷，酒類相關專業(yè);

　　2. 對酒類產品研究有較高興趣，味覺、嗅覺感官度較好，能適當飲酒;

　　3. 能夠熟練掌握及運用專業(yè)的酒類相關基礎知識;

　　4. 具有敏銳的色覺、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力;

　　5. 有客戶服務意識和執(zhí)行意識，責任心強等。