烘焙入門有哪些必備工具?


烘焙入門哪些必備工具?烘焙是一門非常時尚的行業(yè),也是一門技術活。很多同學們對烘焙很感興趣,煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校的專業(yè)老師為大家介紹幾種烘焙入門必備工具,希望大家來了解一下吧!

烘焙入門有哪些必備工具?



烘焙入門有哪些必備工具?



烘焙入門有哪些必備工具?


  煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校以實際操作為主,理論講解為輔,由學員親手操作,老師從旁指導,協(xié)助.若有任何問題當場解答,即 便是從未接觸過的學員也可在短期內順利做出新款有專業(yè)水平的產品。
  


烘焙入門必備工具:


  NO1:【烤箱】
  烤箱基本功能:上下兩組加熱管,可上管加熱、下管加熱、上下管同時加熱;溫度可調節(jié),并具有定時功能;烤箱內部至少分為兩層(三層或以 上更佳)。
  烤箱容積:如果您希望烤出各種西點,烤箱容積推薦在30L以上。
  NO.2:【量具】
  廚房秤:廚房秤的稱量結果更為準確,精度達到0.1g,具有置零去皮功能。
  量勺:稱量少量材料,則量勺更為準確和方便。推薦購買一套裝,一般為四個或者五個一套,分別為:1ml、2.5ml、5ml、7.5ml、15ml。
  NO.3:【烤盤、烤網、隔熱手柄】
  烤盤:面包、餅干、蛋糕需要放在烤盤上進行烘焙。
  烤網:可以用來烤雞翅、肉串,也可以作為面包、蛋糕的冷卻架。
  隔熱手柄(或隔熱手套):可以防止拿取烤盤/烤網時候被燙傷。
 ?。ㄒ话氵@三種工具在買烤箱的時候都會配備)
  NO.4:【手動打蛋器及電動打蛋器】
  黃油、雞蛋、淡奶油的打發(fā)都需要用到打蛋器,電動打蛋器對于不易打發(fā)的產品,會更加的方便省力。
  NO.5:【橡皮刮刀、塑料刮板】
  塑料刮板:很多場合下都可以用到。在揉面的時候,粘在案板上的面團可以用它鏟下來。它也可以協(xié)助我們把整形好的小面團移到烤盤上去。
  橡皮刮刀:是扁平的軟質刮刀,適合用于攪拌面糊。在制作戚風蛋糕,將蛋白糊和蛋黃糊混合在一起時,它是有力的工具。而且在攪拌的同時 ,它可以緊緊貼在碗壁上,把附著在碗壁的蛋糕糊刮得干干凈凈。
  NO.6:【案板、搟面杖】
  NO.7:【打蛋盆】
  用于攪拌打蛋的容器。
  NO.8:【錫紙、油紙】
  用于烤盤上,防止粘連;錫紙同時可以包裹在實物的表面,烘烤食物。
  NO.9:【面篩】
  面粉過篩不但可以除去面粉內的小面粉顆粒,而且可以讓面粉更加膨松,有利于攪拌。
  NO.10:【活底蛋糕模】
  做蛋糕必備必備模具,活底蛋糕模脫模更加容易。
  以上就是煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校的專業(yè)老師為大家介紹的烘焙入門需要的十種工具,你們了解了多少呢?想成為烘培達人嗎? 那就快快來煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校報名吧!

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