中式烹調(diào)師證書需要在正規(guī)的考證機(jī)構(gòu)進(jìn)行報(bào)名，考生需要滿足相關(guān)的報(bào)名條件，提交報(bào)名材料和考試費(fèi)用到機(jī)構(gòu)老師處進(jìn)行審核，審核通過后才能參加中式烹調(diào)師證書考試。有哪些人適合報(bào)考中式烹調(diào)師證書呢?

　　哪些人適合報(bào)考中式烹調(diào)師證書

　　對于那些在餐飲業(yè)工作或即將在餐飲業(yè)工作的人來說，中國廚師證書是一個(gè)很好的選擇。

　　1. 負(fù)責(zé)酒店、餐廳、會(huì)所等場所餐飲生產(chǎn)的從業(yè)人員;

　　2. 相關(guān)專業(yè)學(xué)生;

　　3、想自己創(chuàng)業(yè)，有自己的餐飲餐飲人員;

　　4. 希望進(jìn)一步提高其專業(yè)能力和資格的從業(yè)人員。

　　中式烹調(diào)師證書基礎(chǔ)知識(shí)

　　飲食衛(wèi)生知識(shí)

　　食品污染;食物中毒;各類烹調(diào)原料的衛(wèi)生;烹調(diào)過程衛(wèi)生;飲食衛(wèi)生要求;食品衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生管理制度。

　　②膳食營養(yǎng)知識(shí)

　　人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)和熱能;各種烹飪原料的營養(yǎng);營養(yǎng)均衡、科學(xué)飲食;中國寶塔形食物結(jié)構(gòu)。

　　具有膳食成本核算知識(shí)

　　餐飲行業(yè)的成本概念基本的材料良率知識(shí);材料凈成本計(jì)算;成品成本計(jì)算。

　　安全生產(chǎn)知識(shí)

　　具備廚房安全操作知識(shí);具備安全用電知識(shí);防火防爆安全知識(shí);有安全使用手工工具和機(jī)械的知識(shí)。

　　中式烹調(diào)師證書的用途

　　中國廚師證通過后，有利于職業(yè)晉升，還可用于:

　　①中國烹飪相關(guān)求職、就業(yè)、就業(yè)資格證書;

　　②幫助企事業(yè)單位先行評估。

　　(3)培養(yǎng)行業(yè)人才能力證明參考依據(jù)。