目前市場上對營養(yǎng)配餐員的需求量很大，但是專業(yè)的職位并不多，所以如果你拿到證書，你會得到更好的發(fā)展機會和薪水。無論是兼職還是全職，收入都是可觀的。那么，營養(yǎng)配餐員考試難嗎?只要認真?zhèn)淇迹ㄟ^考試的難度并不大。今天八角藤教育就給大家介紹一下證書的相關(guān)情況。

　　什么是營養(yǎng)配餐員?

　　營養(yǎng)與膳食:為用餐對象合理搭配均衡的營養(yǎng)。人體需要40多種必需營養(yǎng)素，食物是營養(yǎng)素的載體，但沒有一種食物可以為人體提供這些必需營養(yǎng)素。通過對食物的合理搭配，形成均衡的一日三餐營養(yǎng)，滿足食客的營養(yǎng)需求，為健康保駕護航。

　　營養(yǎng)配餐員證書怎么考?

　　1. 選擇要注冊的組織

　　2. 提交注冊材料供審核

　　3. 準備考試，學習相關(guān)考試內(nèi)容

　　4. 按時參加網(wǎng)上營養(yǎng)餐飲從業(yè)資格考試

　　5、合格領(lǐng)取證書

　　6、補考未通過

　　有一些容易被忽視的細節(jié)需要多加注意:

　　1、注冊機構(gòu)要辨別質(zhì)量好壞，很多機構(gòu)不具備資質(zhì);

　　2、證書考試是在線進行的，考試時間可以詢問機構(gòu)老師，不要耽誤考試時間;

　　3、成績出不合格的考生必須盡快聯(lián)系老師補考。

　　營養(yǎng)配餐員需掌握哪些知識?

　　1. 基本的營養(yǎng)知識。

　　2. 對常見的烹飪食材、蔬菜、水產(chǎn)品和肉類有基本的了解。

　　3. 食物中毒及其預(yù)防;介紹營養(yǎng)和垃圾食品。

　　4. 營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和均衡飲食。

　　5. 營養(yǎng)計算理論與培訓(xùn)。

　　6. 針對不同人群的營養(yǎng)飲食設(shè)計和培訓(xùn)。

　　7. 食品安全與食品衛(wèi)生。

　　營養(yǎng)配餐員所需職業(yè)知識

　　基本的營養(yǎng)知識 營養(yǎng)概論;人體所需的營養(yǎng)素;人體所需要的能量。

　　食物營養(yǎng)知識 植物性食物的營養(yǎng)價值;動物性食品的營養(yǎng)價值;其他食物的營養(yǎng)價值。

　　基本的營養(yǎng)和膳食準備知識 膳食結(jié)構(gòu)類型;合理的烹調(diào)方法;營養(yǎng)與膳食的理論基礎(chǔ);食品和飲料成本核算。

　　食品安全的基本知識 食品污染及預(yù)防;食物中毒及預(yù)防;餐飲衛(wèi)生管理;安全生產(chǎn)管理。