云南新東方烹飪學校各專業(yè)設備設施齊全，理實一體化教室、實訓大廳等一應俱全。學校以學生專業(yè)發(fā)展為基礎打造了4D情景模擬教室，模擬教室按照星級酒店后廚標準的工作場景打造，充分發(fā)揮“理實一體化”的教學理念，讓同學們在一邊學習理論知識一邊進行實際操作的同時，提前了解熟悉畢業(yè)后的工作環(huán)境，盡快進入大型酒店后廚環(huán)境工作的適應階段。

云南新東方烹飪學校的獎學金政策主要包括以下幾點：

1. 中職階段：
   • 品學兼優(yōu)的學生可享受國家獎學金，金額為6000元/年。
   • 同時還有省政府獎學金，金額為4000元/年。
2. 學費補助與助學金：
   • 全國農(nóng)村戶口（包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)非農(nóng)戶口和縣城戶口）的學生，可以享受免學費補助，金額為2000元/年，適用于一、二、三年級。
   • 云南91個連片貧困和藏區(qū)縣的農(nóng)村生源（不含縣城戶口），可以享受國家助學金，金額為2000元/年，適用于一、二年級。
   • 除上述地區(qū)外的農(nóng)村及城市家庭經(jīng)濟困難的學生，也有機會享受助學金，金額同樣為2000元/年，適用于一、二年級，評定比例為剩余學生人數(shù)的20%。
3. “雨露”計劃：
   • 原建檔立卡脫貧戶（包括脫貧不穩(wěn)定戶）、邊緣易致貧戶、突發(fā)嚴重困難戶的學生，可以根據(jù)國家和云南省的相關政策要求，享受“雨露”計劃的補助，具體金額一般為3000元/年。

   • 3年制 技能+學歷

      

     金典總廚專業(yè)

      

     培養(yǎng)目標：以培養(yǎng)餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長、烹飪技術型餐飲管理人才，精通餐飲管理、成本核算、酒店運營、市場營銷等相關知識并具備獨立創(chuàng)業(yè)綜合型人才為目標。

     教學內(nèi)容：學習內(nèi)容豐富，不僅包括傳統(tǒng)八大菜系、創(chuàng)意融合菜、酒店流行菜系、火鍋、燒烤、鹵味、西點、調(diào)酒、糖藝、雕刻等烹飪技能的學習，同時傳授廚房管理、酒店管理、營養(yǎng)管理知識，培養(yǎng)管理能力。