對于想要在廣元市學習中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的同學們來說，選擇一個好的職業(yè)學校是非常重要的決定。接下來我們詳細介紹廣元職業(yè)高級中學這一熱門選擇，以幫助大家做出明智的決策。

一、學校簡介

廣元職業(yè)高級中學創(chuàng)辦于1985年，是一所集學歷教育、職業(yè)技能培訓、職業(yè)技能鑒定和就業(yè)指導服務于一體的現(xiàn)代化職業(yè)學校。學校歷經(jīng)多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為四川省重點中等職業(yè)學校和國家級中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校。學校位于廣元市利州區(qū)雪峰管委會教育園區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，教學設施完善。

二、教學設施與榮譽

廣元職業(yè)高級中學擁有先進的教學設備和生產(chǎn)實習實訓場所，設備總值達到1756萬元。學校開設了汽車運用與維修、機械加工技術等多個專業(yè)，其中中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)備受關注。學校還榮獲了多項榮譽，如“四川省教育系統(tǒng)先進集體”、“四川省勞務扶貧培訓先進單位”等。

三、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)代碼為130700，基本學制為3年。該專業(yè)的培養(yǎng)目標是培養(yǎng)中餐烹飪操作人員和管理人員。畢業(yè)生可面向酒店、餐飲、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳就業(yè)，從事中式烹調(diào)、中式布點制作以及餐廳的管理工作。

四、學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)優(yōu)勢

1. 教學質(zhì)量高：廣元職業(yè)高級中學擁有一支經(jīng)驗豐富、教學水平高的師資隊伍，能夠為學生提供優(yōu)質(zhì)的教育資源。

2. 實踐教學：學校注重實踐教學，學生可以在校內(nèi)外的實訓基地進行實踐操作，提升技能水平。

3. 就業(yè)前景廣闊：學校畢業(yè)生就業(yè)率高，可輕松找到與自己專業(yè)對口的工作。

4. 校企合作：學校與多家企業(yè)建立了合作關系，為學生提供了更多的實習和就業(yè)機會。

廣元職業(yè)高級中學是一所非常不錯的職業(yè)學校，其中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)也備受推崇。對于想要學習這一專業(yè)的同學們來說，不妨將該校作為重要參考。同學們也要根據(jù)自己的興趣和實際情況做出選擇，希望每位同學都能找到適合自己的學習道路。中餐烹飪與營養(yǎng)膳食職業(yè)能力要求：1. 烹飪從業(yè)人員應具備誠信自律、賓客至上、精益求精的職業(yè)道德，以及食品安全意識。2. 安全生產(chǎn)、環(huán)境保護與節(jié)能意識，嚴格遵守操作規(guī)程，遵守餐飲、旅游業(yè)規(guī)定。3. 鑒別烹飪原料、進行初加工和切配的能力。4. 制作常見冷菜、擺拼和簡單食品雕刻的能力。5. 烹飪常見菜肴、中餐主食、小吃和點心的能力。6. 應用營養(yǎng)學、衛(wèi)生學知識，進行菜肴創(chuàng)新與開發(fā)的能力。7. 餐飲生產(chǎn)成本核算和廚房管理能力。8. 應用工藝美術知識，設計簡單宴席的能力。9. 操作及簡單維護烹飪設備的能力。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食教學主要內(nèi)容：烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調(diào)技術、冷菜制作與食品雕刻、面點制作技術、家常菜制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會設計、飲食心理中國烹飪文化等。

在校內(nèi)進行刀工、常用烹調(diào)方法、常見面團、冷菜拼擺、食品雕刻等基本技能訓練，宴席設計及成本核算訓練；在餐飲企業(yè)進行崗位見習和頂崗實習。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)方向： 中餐烹調(diào)、中式面點制作 對應職業(yè)(崗位) 中式烹調(diào)師、中式面點師、營養(yǎng)配餐員、廚政管理師、調(diào)味品品評師。職業(yè)資格證書舉例 中式烹調(diào)師、中式布點師、營養(yǎng)配餐員。

廣元職業(yè)高級中學中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)是非常不錯的，擁有優(yōu)秀的專業(yè)師資、實訓設施和實習安排。想要報名中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的同學可以參觀一下，感受一下學校的專業(yè)實訓室。