無(wú)論遇到多么黑暗的夜晚，始終相信黎明的到來(lái)；無(wú)論路途多么坎坷，總有平坦之路在前方等待。懷抱永不放棄的希望，明天的陽(yáng)光和雨露將照耀你前行。四川省五月花專(zhuān)修學(xué)院的烹飪專(zhuān)業(yè)，致力于培養(yǎng)具備烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、餐飲管理、教育學(xué)基本理論的人才，同時(shí)擁有強(qiáng)大的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。

該專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)在于培養(yǎng)能夠從事飲食營(yíng)養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、酒店管理、餐飲管理或教學(xué)工作的高技能應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。課程設(shè)置包括兩年制川菜金牌大廚專(zhuān)業(yè)班、一年制川菜精英專(zhuān)業(yè)班等，并設(shè)有短期培訓(xùn)班，滿足不同層次和時(shí)限的學(xué)習(xí)需求。

教學(xué)特色在于注重德、智、體、美全面發(fā)展，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，同時(shí)掌握必備的文化基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)。學(xué)生需系統(tǒng)地掌握烹飪科學(xué)理論，具有熟練的烹飪工藝技能，并重視英語(yǔ)和計(jì)算機(jī)的應(yīng)用能力培養(yǎng)。

招生對(duì)象主要為應(yīng)屆或往屆初、高中生畢業(yè)生，年齡需在14-21歲，身體健康，無(wú)明顯疤痕、無(wú)紋身、無(wú)傳染病等。報(bào)名即簽訂就業(yè)協(xié)議，提供可靠的就業(yè)保障，畢業(yè)后頒發(fā)四川師范大學(xué)大專(zhuān)學(xué)歷文憑。

就業(yè)前景廣闊，隨著我國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展，高端酒店會(huì)所對(duì)高素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)技能強(qiáng)的廚師需求量大增，廚師成為解決國(guó)家就業(yè)問(wèn)題的重要突破口。就業(yè)方向包括星級(jí)酒店餐飲崗位、社會(huì)餐廳大廚、職業(yè)廚師、營(yíng)養(yǎng)配餐師、烹飪教學(xué)培訓(xùn)等。

四川省五月花專(zhuān)修學(xué)院的烹飪專(zhuān)業(yè)是一個(gè)懷抱希望、充滿機(jī)遇的專(zhuān)業(yè)，為有志于從事烹飪行業(yè)的學(xué)子提供了優(yōu)質(zhì)的教育資源和廣闊的就業(yè)前景。相信只要你堅(jiān)持不懈，成功就在不遠(yuǎn)處。再黑的黑夜也會(huì)迎來(lái)黎明，再長(zhǎng)的坎坷也會(huì)出現(xiàn)平路，堅(jiān)持吧同學(xué)！你的未來(lái)充滿陽(yáng)光和雨露！