1、職業(yè)高中西餐（烹飪）工藝專業(yè)主干課程包括：烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、西餐原料、西餐工藝、烹調(diào)工藝、宴會設(shè)計、餐飲經(jīng)營與管理、烹飪學(xué)概論、烹飪原料加工技術(shù)、烹飪工藝、烹飪工藝美術(shù)、食品雕刻、面點工藝、現(xiàn)代快餐等。
2、在學(xué)習(xí)面點工藝時，肯定會學(xué)習(xí)到各式西式糕點，蛋糕的做法。
3、報考職業(yè)高中學(xué)習(xí)的專業(yè)，中專生可以報考普高（?？疲┰盒Ｗ灾鬟x拔招生或者中專單報普高招生，你可以報考其它任何專業(yè)。
成都郫縣希望職業(yè)學(xué)校的西點專業(yè)是一個很好的選擇，無論你是想要學(xué)習(xí)西餐烹飪還是面點工藝，都可以在這里找到適合自己的課程。這個學(xué)校也提供了很好的機(jī)會，讓中專生可以報考普高（專科）院校自主選拔招生或者中專單報普高招生，為未來的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。