烹飪藝術(shù)是一門古老而又充滿活力的技藝，無論何時何地，人們對美食的追求從未減少。在貴州省鐵路技師學院，烹飪專業(yè)培養(yǎng)了一批又一批的烹飪精英。這些學生在掌握專業(yè)技能后，有機會進入星級酒店擔任廚師，月薪可觀。

該學院的烹飪（中式）專業(yè)致力于培養(yǎng)具備中式菜品制作技藝的人才，能夠勝任國內(nèi)大中型企業(yè)餐廳、食堂以及高端酒店的工作需求。課程設(shè)置涵蓋了原料選用、加工、各大菜系的區(qū)別以及營養(yǎng)學等方面的知識，同時還包括烹飪工藝學、原料的產(chǎn)地及性能等專業(yè)內(nèi)容。

關(guān)于學院的師資情況，目前擁有教職工174人，其中本科及以上學歷者占90%。學院聘請了一批具有豐富企業(yè)工作經(jīng)驗的技術(shù)技能人才來任教，其中中級以上職稱者達到46人，持有高級工以上職業(yè)資格證的教師更是高達66人。學院還邀請了一批實踐經(jīng)驗豐富的企業(yè)專家和高技能人才來兼職任教，形成了一個教育教學水平高、師德優(yōu)秀的師資隊伍。

在設(shè)施設(shè)備上，學院充分利用專項資金，建設(shè)了多個現(xiàn)代化實訓基地，如工程測量、工程機械維修等。學院還為四大類專業(yè)配備了18個實訓室及場地，建立了實習工廠，以滿足各專業(yè)學生的實習和實訓需求。

貴州省鐵路技師學院的烹飪專業(yè)是一門具有廣闊就業(yè)前景的專業(yè)。只要學生對烹飪充滿熱情，并努力提升自己的技藝，未來必定能夠在這一行業(yè)中嶄露頭角。對于那些渴望成為高級烹飪師的學生來說，這里是一個理想的學習之地。無論你是想追求烹飪藝術(shù)的極致，還是想要在這個行業(yè)中有所作為，貴州省鐵路技師學院的烹飪專業(yè)都將是你實現(xiàn)夢想的搖籃。