烹飪教育通過不懈努力，頑強(qiáng)拼搏，取得了輝煌卓越的成績。獲得了中國烹飪屆乃至全社會(huì)的高度認(rèn)可，對烹飪教育作出高度評價(jià)；學(xué)校被國際餐飲協(xié)會(huì)（IFBA）評定為“國際餐飲教育基地（IFBA--FPNT）”，被國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部評為“全國先進(jìn)辦學(xué)單位”，被各地政府授予“誠信辦學(xué)單位”、 “最滿意學(xué)校”、 “優(yōu)質(zhì)服務(wù)單位”，并被授權(quán)為“勞務(wù)境外輸出基地”。在全國各類烹飪大賽中獲得“滿漢全席金獎(jiǎng)”、“中國廚師節(jié)展臺(tái)金獎(jiǎng)”、“中華金廚獎(jiǎng)”、“金勺獎(jiǎng)”、“中國名宴獎(jiǎng)”，全國烹飪擂臺(tái)賽擂主等各類獎(jiǎng)項(xiàng)達(dá)1000多次。

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速增長，居民收入的不斷提高，餐飲業(yè)表現(xiàn)出越來越旺盛的發(fā)展勢頭，使得“廚師”已經(jīng)成為十大高薪職業(yè)之一。作為廚師人才的搖籃——烹飪教育將繼續(xù)銳意進(jìn)取、開拓創(chuàng)新，為中國烹飪教育培養(yǎng)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
大廚精英專業(yè)
一. 兩年制技能+學(xué)歷大專班
1． 理論學(xué)習(xí)內(nèi)容：烹飪概論、烹飪工藝學(xué)、大學(xué)語文、飯店管理、公共關(guān)系學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、人力資源開發(fā)與管理、市場營銷、會(huì)計(jì)學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲企業(yè)管理、筵席設(shè)計(jì)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、西餐知識(shí)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、財(cái)務(wù)管理、市場經(jīng)濟(jì)學(xué)。
2． 實(shí)踐內(nèi)容：八大菜系經(jīng)典名菜、宮廷名菜、藥膳食療菜；川黔代表菜、精品工藝菜、藝術(shù)創(chuàng)新菜；瓜雕、泡沫雕，瓊脂雕、創(chuàng)意組合雕、大型藝術(shù)整雕；鹵菜涼菜制作、燒烤技術(shù)、藝術(shù)拼盤、時(shí)尚鮮果盤；風(fēng)味宴席菜、喜慶宴席菜、年節(jié)宴席菜；各式火鍋、干鍋、鍋?zhàn)小㈣F板燒；中西式面點(diǎn)、民間風(fēng)味小吃；西餐技術(shù)和計(jì)算機(jī)操作技能。
3． 培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)“強(qiáng)技能、懂經(jīng)營、善管理”的高層次綜合型專用人才為目標(biāo)。
4． 就業(yè)情況：通過設(shè)在全國龐大的的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，免費(fèi)、負(fù)責(zé)任的為學(xué)員推薦就業(yè)、100%推薦到高檔賓館、酒店就業(yè)、就業(yè)后學(xué)校將實(shí)行跟蹤服務(wù)，若有特殊情況可再次推薦就業(yè)。
烹飪工藝專業(yè)
二.烹飪工藝專業(yè)
主要學(xué)習(xí)：《餐飲管理與實(shí)務(wù)》、《烹飪原料學(xué)》、《烹調(diào)工藝學(xué)》、《烹飪營養(yǎng)學(xué)》、《宴席設(shè)計(jì)》、《面點(diǎn)工藝學(xué)》。完成本專業(yè)高級應(yīng)用型人才所必須的基本訓(xùn)練，比較系統(tǒng)地掌握專業(yè)基本理論、基本技能，有較寬的知識(shí)面和較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力，并使學(xué)生具有以下專業(yè)能力；
① 烹飪工藝方面實(shí)際操作能力和組織能力。
② 經(jīng)濟(jì)信息的綜合處理、充分利用信息的能力；
③ 商場調(diào)查研究和市場預(yù)測能力；
④ 借助字典查閱外文資料和社交口語能力；
⑤ 把計(jì)算機(jī)作為工具使用的能力。
各類精品專業(yè)
三.半年制技術(shù)經(jīng)理班
1．理論學(xué)習(xí)內(nèi)容：烹飪概論、筵席設(shè)計(jì)、飯店管理、烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、飲食成本核算知識(shí)，面點(diǎn)知識(shí)。
2．實(shí)踐內(nèi)容：川黔代表菜、八大菜系經(jīng)典名菜、宮廷名菜、藥膳食療菜；中西式面點(diǎn)、民間風(fēng)味小吃；（記者 張進(jìn)春）“親愛的爸爸媽媽，你們好嗎？”12月25日，高級技工學(xué)校的操場上，近千名學(xué)生席地而坐寫起家書。隨后，輔導(dǎo)員買來了信封、郵票，并幫學(xué)生寄出家書...大型藝術(shù)整雕；藝術(shù)拼盤、各式火鍋、干鍋、鍋?zhàn)?、鐵板燒；模擬宴席訓(xùn)練。
3．培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)廚師長及餐飲部經(jīng)理為目標(biāo)，具備一定的動(dòng)手能力、策劃能力和管理才能。
4．就業(yè)情況：合格畢業(yè)生100%推薦就業(yè)。
四．半年制全能班
從基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，傳授基本知識(shí)及技能；二百余種中低檔熱涼菜，各種檔次宴席的菜肴制作、各種花卉雕、整雕、大型組合雕和立體雕，花色冷拼、餐飲管理、廚房管理、飲食市場營銷、成本核算知識(shí)。
五．學(xué)院還設(shè)置短期班
初級班、中級班和面點(diǎn)班
學(xué)校交通信息及地址
金陽客車站乘往花溪方向的中巴車，到復(fù)烤廠下車或乘47路公交車到終點(diǎn)站甘陰塘下車轉(zhuǎn)乘花溪方向的車，到復(fù)烤廠下車。
體育館、火車站乘203路，河濱公園乘201、211、212路到復(fù)烤廠下車。
學(xué)院地址：貴陽市花溪大道中段76號(hào)
學(xué)院榮譽(yù)
1988年 烹飪教育首所烹飪院校——安徽烹飪專修學(xué)院成立。
1991年-1993年 烹飪教育連續(xù)三年被上級主管部門評為“示范窗口學(xué)校”。
1994年 烹飪教育國家勞動(dòng)部正式批準(zhǔn)為高級烹調(diào)師定點(diǎn)培訓(xùn)和考核單位。
1996年 烹飪教育成功協(xié)辦全國第六屆廚師節(jié)。
1998年 烹飪教育拍攝的《跟我學(xué)烹飪》專題片，榮獲國家社科類電教片二等獎(jiǎng)。
1999年 烹飪教育與中央電視臺(tái)合作拍攝《華視廚藝》欄目。
2000年 烹飪教育榮獲首屆《中國美食節(jié)●名菜名點(diǎn)》大賽金獎(jiǎng)。
2001年 烹飪教育協(xié)辦并參加安徽省首屆《徽菜烹飪技術(shù)大賽》，喜獲金獎(jiǎng)。
2002年 烹飪教育勇奪中央電視臺(tái)《滿漢全席●全國烹飪擂臺(tái)賽》擂主，榮獲最高獎(jiǎng)—“金勺獎(jiǎng)”。
2002年 烹飪教育榮獲中國（煙臺(tái)）國際美食節(jié) “果蔬雕刻金獎(jiǎng)”。
2003年 烹飪教育榮獲第十三屆中國廚師節(jié) “展臺(tái)金獎(jiǎng)”、“中華金廚獎(jiǎng)”。
2003年 烹飪教育被國際餐飲協(xié)會(huì)評定為“國際餐飲教育基地”。
2004年 烹飪教育被國家勞動(dòng)和社會(huì)保障部評為“全國先進(jìn)辦學(xué)單位”。
2005年 烹飪教育被《人民日報(bào)》評為“中國培訓(xùn)行業(yè)十大著名學(xué)校”。
2005年 烹飪教育學(xué)員參加安徽省烹飪技能大賽，榮獲3金、14銀和展臺(tái)特金獎(jiǎng)。
2005年 烹飪教育成功承辦安徽省首屆烹飪?nèi)瞬沤涣鲿?huì)。
2006年 烹飪教育榮獲中國廚師節(jié)“中華金廚獎(jiǎng)—最佳人才培育獎(jiǎng)”。
2006年 烹飪教育師生參加首屆中國徽菜美食節(jié)勇奪12金和展臺(tái)特金獎(jiǎng)。
2007年 烹飪教育被政府授予安徽省“陽光工程培訓(xùn)基地”。
2007年 烹飪教育榮獲首屆中國品牌節(jié)“中國教育行業(yè)十佳品牌金譜獎(jiǎng)”。
2008年 烹飪教育被主管部門評為“十佳職業(yè)教育院校”。
2008年 烹飪教育參加第六屆全國烹飪技能大賽，勇奪團(tuán)體金獎(jiǎng)。
2008年 烹飪教育參加世界中國烹飪技能大賽，喜獲金獎(jiǎng)。
2009年 貴陽市烹飪協(xié)會(huì)舉辦的烹飪大賽上獲得獎(jiǎng)牌六枚，團(tuán)體第一。
2010年 中華廚師職業(yè)技能大賽貴州賽區(qū)金獎(jiǎng)團(tuán)體第一