山東省城市服務(wù)技師學(xué)院烹飪系都有哪些專業(yè)？近，有很多學(xué)生對山東省城市服務(wù)技師學(xué)院烹飪系感興趣，他們都想知道該系的專業(yè)詳情，然后看能否從中選擇一個感興趣的專業(yè)報名學(xué)習(xí)。接下來，小編為大家詳細介紹一下山東省城市服務(wù)技師學(xué)院烹飪系專業(yè)詳情，以便大家擇業(yè)時參考。
山東省城市服務(wù)技師學(xué)院是經(jīng)國家人力資源和社會保障部、山東省政府批準(zhǔn)建立的一所全日制公辦省屬重點高等技術(shù)院校，始建于1965年。學(xué)院地處中國佳魅力城市---煙臺。校區(qū)位于煙臺市高新區(qū)，依山傍海，景色秀麗，人文環(huán)境優(yōu)雅，占地751畝，建筑面積23萬平方米。
山東省城市服務(wù)技師學(xué)院師資力量雄厚，教學(xué)設(shè)施設(shè)備齊全、先進，建有滿足各專業(yè)教學(xué)要求的現(xiàn)代化實訓(xùn)中心，設(shè)備總投資3000余萬，是全省職業(yè)教育先進單位、山東省人資資源和社會保障廳職業(yè)培訓(xùn)先進單位、省級職業(yè)技能鑒定所。
烹飪(中式烹調(diào)方向)（山東省名牌重點專業(yè)）：
培養(yǎng)目標(biāo)：主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型餐飲企業(yè)的中、高級烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)后可獲得中式中、高級烹調(diào)師職業(yè)資格證書。
主要專業(yè)課程：烹調(diào)工藝學(xué)、原料加工技術(shù)、烹飪原料學(xué)、面點工藝學(xué)、熱菜制作、冷菜制作、雕刻技術(shù)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算等。
烹飪(西式烹調(diào)方向)：
培養(yǎng)目標(biāo)：主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型中（西）餐飲企業(yè)的中、高級西式烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)后可獲得中（西）式高級烹調(diào)師職業(yè)資格證書。
主要專業(yè)課程：烹飪原料學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、西餐設(shè)備與用具、西餐工藝學(xué)、意大利菜肴制作、調(diào)酒、咖啡制作等。
烹飪(中西式面點方向)：
培養(yǎng)目標(biāo)：主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型中（西）餐飲企業(yè)的中、高級中西式面點師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)后可獲得中（西）式中、高級面點師職業(yè)資格證書。
主要專業(yè)課程：西餐工藝學(xué)、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、面包制作技術(shù)、西式面點制作技術(shù)、西點裝飾技術(shù)、西菜制作技術(shù)、中式面點制作技術(shù)、調(diào)酒、咖啡制作等
營養(yǎng)配餐：
培養(yǎng)目標(biāo)：主要培養(yǎng)從事療養(yǎng)院、康復(fù)中心、星級賓館、學(xué)校、幼兒園、食品生產(chǎn)等企業(yè)的中、高級營養(yǎng)配餐員。畢業(yè)后可獲得高級營養(yǎng)配餐員及高級面點師職業(yè)資格證書。
主要專業(yè)課程：烹飪營養(yǎng)學(xué)、藥膳食療、飲食保健、烹飪衛(wèi)生學(xué)、烹飪原料學(xué)、公共營養(yǎng)與特殊人群營養(yǎng)、營養(yǎng)配膳與制作、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)等。
農(nóng)副產(chǎn)品加工 （涉農(nóng)專業(yè)）：
培養(yǎng)目標(biāo)：主要培養(yǎng)從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線生產(chǎn)服務(wù)、技術(shù)與管理的素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強的食品尤其是農(nóng)副產(chǎn)品加工與檢驗的專門人才，畢業(yè)后可獲得中、高級食品檢驗工職業(yè)資格證書。
主要專業(yè)課程：農(nóng)產(chǎn)品加工學(xué)、食品工藝學(xué)、食品生物化學(xué)、食品機械與設(shè)備、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品檢驗與分析、食品貯藏與保鮮、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)等。
山東省城市服務(wù)技師學(xué)院高度重視畢業(yè)生的就業(yè)安置工作，針對山東半島制造業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)對高技能人才的需求，與百余家大、中型企業(yè)建立了長期穩(wěn)固的人才供需關(guān)系，拓寬學(xué)生的就業(yè)渠道。學(xué)校每年在校內(nèi)舉辦畢業(yè)生就業(yè)洽談會，凡品質(zhì)優(yōu)良、成績合格的畢業(yè)生學(xué)院負責(zé)就業(yè)，畢業(yè)生一次就業(yè)率達98%以上。
上述烹飪系專業(yè)那么多，有你感興趣的嗎？如果有，那就報名學(xué)習(xí)吧。山東省城市服務(wù)技師學(xué)院烹飪系各個專業(yè)招生名額有限，額滿為止，欲報從速！