學(xué)校簡(jiǎn)介：

云南省曲靖農(nóng)業(yè)學(xué)校創(chuàng)建于1956年3月，是一所面向市場(chǎng)，服務(wù)社會(huì)，以農(nóng)為主，綜合發(fā)展，多專(zhuān)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的國(guó)家級(jí)中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校。建校62來(lái)，總結(jié)出“觀念是先導(dǎo)， 教師是核心，條件是基礎(chǔ)，管理是保證”的辦學(xué)治校經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校堅(jiān)持做人第一的教育觀，把德 育放在首位，全面推行“守時(shí)、守規(guī)、守信，會(huì)理財(cái)、會(huì)感恩、會(huì)揚(yáng)長(zhǎng)”的“三守三會(huì)”德育實(shí)踐模式， 以準(zhǔn)軍事化管理為抓手，以班級(jí)德育實(shí)踐周活動(dòng)為載體，全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)，兌現(xiàn)了 “家 長(zhǎng)放心、學(xué)生成才、社會(huì)滿(mǎn)意”的辦學(xué)承諾。

 

                       中西餐烹飪專(zhuān)業(yè)                        

    

>>>專(zhuān)業(yè)介紹：

隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專(zhuān)業(yè)化，市場(chǎng)化，國(guó)際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類(lèi)餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場(chǎng)對(duì)烹飪高學(xué)歷的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對(duì)健康和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營(yíng)養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專(zhuān)業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

>>>就業(yè)方向：

畢業(yè)后主要在餐飲業(yè)、酒店、生活服務(wù)等行業(yè)工作，大致如下：

1 餐飲業(yè)

2 酒店/旅游

3 生活服務(wù)

4 教育/培訓(xùn)/院校

5 新能源

6 娛樂(lè)/休閑/體育

7 快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)

8 公關(guān)/市場(chǎng)推廣/會(huì)展

>>>培養(yǎng)目標(biāo):

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

>>>主修課程：

烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：包括課程實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、技能達(dá)標(biāo)考試等。

>>>可以考的資格證書(shū)：

中式面點(diǎn)師；西式面點(diǎn)師。

 

                             學(xué)校地址：云南省曲靖職教中心最南端 (市內(nèi)乘坐21、23路車(chē)到農(nóng)校站下車(chē)）