烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)

文章摘要：2022年云南中專和大專報(bào)讀歡迎來(lái)電咨詢我們，云南省初中起點(diǎn)報(bào)讀中專和大專學(xué)費(fèi)、招生人數(shù)、招生錄取分?jǐn)?shù)線、綜合高中班報(bào)名流程、招生條件、招生人數(shù)、適合女生就讀專業(yè)哪些、云南公辦學(xué)?？诒琶笆?、云南衛(wèi)生護(hù)理學(xué)校招生錄取時(shí)間、云南幼師學(xué)校志愿填報(bào)時(shí)間、云南汽修學(xué)校宿舍、環(huán)境、云南就業(yè)比較好學(xué)校，教學(xué)質(zhì)量和管理比較好學(xué)校、招生代碼、招生志愿專業(yè)、五年制大專專業(yè)、三年制專業(yè)、學(xué)校就業(yè)安排、學(xué)校食堂情況、學(xué)校安全教育情況。更多問(wèn)題可以來(lái)電咨詢:13170603042
    培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)在習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想指導(dǎo)下，深入貫徹黨的十九大精神，按照全國(guó)教育大會(huì)部署，落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，堅(jiān)持面向市場(chǎng)、服務(wù)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)的辦學(xué)方向，健全德技并修、工學(xué)結(jié)合育人機(jī)制，構(gòu)建德智體美勞全面發(fā)展的人才培養(yǎng)體系。該專業(yè)著重培養(yǎng)具有良好人文素質(zhì)，具備扎實(shí)的烹飪學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、餐飲管理學(xué)等知識(shí)，會(huì)烹飪制作，懂營(yíng)養(yǎng)，熟悉餐飲企業(yè)運(yùn)作方式和工藝流程，能適應(yīng)新時(shí)代背景下的社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)所需要的烹飪專業(yè)及酒店餐飲管理業(yè)的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能人才。

    就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生面向食品生產(chǎn)與餐飲服務(wù)行業(yè)，針對(duì)各類星級(jí)餐廳、飯店、酒樓、學(xué)校、福利機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)銷售等企業(yè)，從事餐點(diǎn)烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)搭配、健康管理等工作；結(jié)合專業(yè)知識(shí)可對(duì)大型宴席及新型食品進(jìn)行策劃和開(kāi)發(fā)；也可自主創(chuàng)業(yè)，開(kāi)展食品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易等工作。