四川省商務學校發(fā)現，通過基于工作的學習提供者獲得資格可以增加就業(yè)的可能性。這一發(fā)現表明了在職實踐經驗的重要性。具有職業(yè)資格的年輕人在廣泛的職業(yè)領域發(fā)展和運用他們的技能，包括烹飪，行政，銷售和客戶服務，酒店，技術行業(yè)，關懷和休閑以及技術就業(yè)。如果他們接受的在職培訓是有效的，那么它就會為他們提供各種可轉移的技能，例如靈活性，在不同背景下運用技能和解決問題的信心，這可以幫助年輕人在他們選擇的職業(yè)生涯中提升自己的職業(yè)生涯或其他職業(yè)。
四川省商務學校專業(yè)特色：烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是我系的老牌專業(yè)，在烹飪行業(yè)內享有盛名。三十年來已培養(yǎng)出大批優(yōu)秀行業(yè)人才。
該專業(yè)師資力量雄厚，現有專業(yè)教師13名，其中：副教授4名，講師6名，市級學科帶頭人1名，中國烹飪大師3名，浙江烹飪大師3名，“全國最佳廚師”1名，高級技師和技師11名。2009年，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)被評選為浙江省級示范專業(yè)和紹興市高標準示范專業(yè)。該專業(yè)是省級非物質文化傳承培訓基地，設有紹興地方飲食文化研究所。近幾年，烹飪專業(yè)師生在全國烹飪技能大賽中屢創(chuàng)佳績，其中：教師獲得國家級獎11項、省廳級13項、市局級6項；學生獲得國家級獎21項、省廳級35項、市局級26項。