現(xiàn)在也有很多女生都想要學習食品專業(yè)，而且食品專業(yè)也是屬于一個比較有發(fā)展前景的專業(yè)，女生學習食品專業(yè)也是有一定的優(yōu)勢的，那么大學學食品專業(yè)怎么樣?就業(yè)形勢如何?下面大家就跟著小編一起去了解一下吧。

　　專業(yè)前景

　　本專業(yè)是以化學、生物學、化學工程學為基礎，研究現(xiàn)代食品加工基本理論和應用技術的交叉學科。我國的傳統(tǒng)食品加工技術方面在國際上具有較高地位，隨著社會文明程度的不斷提高，國民對于生活品質(zhì)改善的愿望日益強烈，國際競爭空前激烈，對于食品開發(fā)與生產(chǎn)中應用現(xiàn)代加工技術的要求也不斷提高。同時，通過現(xiàn)代加工理論與技術的融入，傳統(tǒng)的食品加工技術概念已大為擴展，因而本專業(yè)畢業(yè)生的知識結(jié)構(gòu)可廣泛適應以各種生物材料為原料的加工企業(yè)及相關行政、事業(yè)、科研、流通等部門。

　　培養(yǎng)目標 本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品化學、食品工程原理和食品加工與貯藏技術方面的知識，能在現(xiàn)代食品加工及相關領域內(nèi)從事科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術管理、品質(zhì)控制、工程設計、設備管理等工作的食品科學與工程方面的高級工程技術人才。

　　主干課程 微生物學、食品分析、食品工程原理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、肉品工藝學、乳品工藝學、果蔬加工工藝學、軟飲料工藝學、焙烤食品工藝學、現(xiàn)代食品加工技術原理、食品感觀評價、食品包裝學、食品機械學、食品工廠設計等。

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