泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校有藥品生產(chǎn)技術(shù)、藥品質(zhì)量與安全、藥品經(jīng)營(yíng)與管理、臨床醫(yī)學(xué)、口腔醫(yī)學(xué)、護(hù)理、助產(chǎn)、藥學(xué)、中醫(yī)學(xué)、針灸推拿、中藥學(xué)、中醫(yī)養(yǎng)生保健等專(zhuān)業(yè)，以下是泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校專(zhuān)業(yè)設(shè)置情況，供大家參考。
| 序號(hào) | 學(xué)校名稱(chēng) | 層次 | 專(zhuān)業(yè)名稱(chēng) |
| 1 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 藥品生產(chǎn)技術(shù) |
| 2 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 藥品質(zhì)量與安全 |
| 3 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 藥品經(jīng)營(yíng)與管理 |
| 4 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 臨床醫(yī)學(xué) |
| 5 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 口腔醫(yī)學(xué) |
| 6 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 護(hù)理 |
| 7 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 助產(chǎn) |
| 8 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 藥學(xué) |
| 9 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 中醫(yī)學(xué) |
| 10 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 針灸推拿 |
| 11 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 中藥學(xué) |
| 12 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 中醫(yī)養(yǎng)生保健 |
| 13 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù) |
| 14 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 醫(yī)學(xué)影像技術(shù) |
| 15 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 衛(wèi)生檢驗(yàn)與檢疫技術(shù) |
| 16 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 康復(fù)治療技術(shù) |
| 17 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 公共衛(wèi)生管理 |
| 18 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 預(yù)防醫(yī)學(xué) |
| 19 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 健康管理 |
| 20 | 泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校 | 專(zhuān)科 | 老年保健與管理 |
泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校（Quanzhou Medical College），坐落于著名僑鄉(xiāng)、歷史文化名城福建泉州市洛陽(yáng)江畔，是由福建省人民政府舉辦的一所公辦全日制普通高等院校；2009年被確定為福建省示范性高等職業(yè)院校；2010年被確定為國(guó)家示范性建設(shè)骨干高職院校；教育部、衛(wèi)生部“第一批卓越醫(yī)生教育培養(yǎng)計(jì)劃”試點(diǎn)高校。
泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校創(chuàng)建于1934年，初名惠世高級(jí)護(hù)士學(xué)校；1952年12月惠世高級(jí)護(hù)士學(xué)校與1951年創(chuàng)辦的晉江醫(yī)士學(xué)校合并，組建晉江醫(yī)士學(xué)校；1959年，泉州大學(xué)醫(yī)學(xué)院并入晉江醫(yī)士學(xué)校，改稱(chēng)泉州醫(yī)學(xué)專(zhuān)科學(xué)校；1962年改為晉江專(zhuān)區(qū)衛(wèi)生學(xué)校；1986年隨地改市又更名為泉州衛(wèi)生學(xué)校。2004年5月經(jīng)國(guó)家教育部批準(zhǔn)升格為泉州醫(yī)學(xué)高等專(zhuān)科學(xué)校。