上海應用技術大學比較好的專業(yè)有化學工程與工藝、香料香精技術與工程、食品科學與工程、信息管理與信息系統(tǒng)、市場營銷、軟件工程。
1、一流本科專業(yè)建設點（國家級+市級）
2020年度國家級一流本科專業(yè)建設點（6個）：化學工程與工藝、香料香精技術與工程、食品科學與工程、信息管理與信息系統(tǒng)、市場營銷、軟件工程
2019年度國家級一流本科專業(yè)建設點名單（1個）
| 序號 | 專業(yè)名稱 | 一流本科專業(yè) |
| 1 | 材料科學與工程 | 國家級 |
2019年度上海市一流本科專業(yè)建設點名單（8個）
| 序號 | 專業(yè)名稱 | 一流本科專業(yè) |
| 1 | 機械設計制造及其自動化 | 上海市級 |
| 2 | 電氣工程及其自動化 | 上海市級 |
| 3 | 化學工程與工藝 | 上海市級 |
| 4 | 制藥工程 | 上海市級 |
| 5 | 土木工程 | 上海市級 |
| 6 | 香料香精技術與工程 | 上海市級 |
| 7 | 食品科學與工程 | 上海市級 |
| 8 | 信息管理與信息系統(tǒng) | 上海市級 |
2、國家級特色專業(yè)（1個）：材料科學與工程
3、國家卓越工程師教育培養(yǎng)計劃專業(yè)（6個）：電氣工程及其自動化、化學工程與工藝、輕化工程、機械設計制造及其自動化、材料科學與工程、軟件工程
4、國家級專業(yè)綜合改革試點項目（1個）：應用化學5、上海市級“專業(yè)綜合改革試點”項目（2個）：應用化學、機械設計制造及其自動化
6、上海市應用型本科試點專業(yè)：機械設計制造及其自動化、電氣工程及其自動化、軟件工程、化學工程與工藝、土木工程、風景園林、食品科學與工程、香料香精技術與工程、材料科學與工程、制藥工程、信息管理與信息系統(tǒng)
二、上海應用技術大學招生專業(yè)名單| 上海應用技術大學材料科學與工程學院 | 材料科學與工程（含卓越工程師計劃試點班）、材料科學與工程、復合材料與工程、材料物理 |
| 上海應用技術大學機械工程學院 | 機械設計制造及其自動化（含卓越工程師計劃試點班、中美合作）、材料成型及控制工程、過程裝備與控制工程、機器人工程 |
| 上海應用技術大學經濟與管理學院 | 會計學、市場營銷（中加合作）、信息管理與信息系統(tǒng)、國際經濟與貿易、會展經濟與管理、工程管理 |
| 上海應用技術大學生態(tài)技術與工程學院 | 風景園林、園林、園藝、生態(tài)學 |
| 上海應用技術大學香料香精技術與工程學院 | 香料香精技術與工程、化妝品技術與工程、食品科學與工程、生物工程 |
| 上海應用技術大學工程創(chuàng)新學院 | 材料科學與工程、機械設計制造及其自動化、電氣工程及自動化、化學工程與工藝、輕化工程、軟件工程（會同專業(yè)學院“卓越計劃”教學班培養(yǎng)） |
| 上海應用技術大學化學與環(huán)境工程學院 | 化學工程與工藝、應用化學（含中新合作）、制藥工程、環(huán)境工程、給排水科學與工程 |
| 上海應用技術大學電氣與電子工程學院 | 電氣工程及其自動化（含卓越工程師計劃試點班、中美合作）、自動化、電子信息工程 |
| 上海應用技術大學人文學院 | 社會工作、勞動與社會保障、文化產業(yè)管理 |
| 上海應用技術大學外國語學院 | 英語、德語 |
| 上海應用技術大學軌道交通學院 | 通信工程、鐵道工程、機械設計及其自動化、土木工程 |
| 上海應用技術大學藝術與設計學院 | 藝術設計、繪畫 |
| 上海應用技術大學城市建設與安全工程學院 | 建筑學、土木工程、安全工程、建筑環(huán)境與能源應用工程、能源與動力工程、工程管理 |
| 上海應用技術大學計算機科學與信息工程學院 | 計算機科學與技術、軟件工程（含卓越工程師計劃試點班）、網絡工程、人工智能、大數(shù)據(jù)管理與應用 |
| 上海應用技術大學理學院 | 數(shù)學與應用數(shù)學、光電信息科學與工程 |
上海應用技術大學（Shanghai Institute of Technology），是全國最早以“應用技術”命名的市屬公辦普通本科高校。入選教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”、“新工科研究與實踐項目“、全國100所應用型示范本科高校建設單位、國家級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃、上海高水平地方應用型高校試點建設項目、上海市首批深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革示范高校、上海市文明校園，是應用技術大學（學院）聯(lián)盟成員，是一所以應用型、技術型科學研究為導向，以工科為主、經管文理多學科協(xié)調發(fā)展，特色鮮明的應用技術大學，CDIO工程教育聯(lián)盟成員單位。
學校肇始于1954年，是由全國示范性高工專——上海輕工業(yè)高等?？茖W校、上海冶金高等專科學校、上?；じ叩葘？茖W校以及原國家輕工業(yè)部所屬上海香料研究所合并組建而成。2007年以優(yōu)良成績通過國家教育部本科教學工作水平評估并獲留學生招生資格；2008年成為碩士學位授權單位并開始研究生教育；2010年奉賢新校區(qū)落成，學校主體搬遷至奉賢新校區(qū)；2016年經由教育部批準，更名為“上海應用技術大學”；2017年起開展博士學位授予單位立項建設。