西式烹飪師證書有用嗎，西式烹飪師證書有用的，我國的生活水平越來越高了，人們對飲食的要求也越來越高了，也因此，西式烹調(diào)師的市場需求也越來越大。西餐在世界烹飪行業(yè)中是一個不可缺少的元素，是世界菜系的重要組成部分，是世界烹飪藝術(shù)中的一顆璀璨的明珠。對于想要進軍西餐行業(yè)，夢想成為西式烹調(diào)師的同學就需要考一本上崗證書。

西式烹調(diào)師的崗位要求

1、具有高級廚師資格證書、西式烹調(diào)師證書等

2、一般要求具有高級酒店2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗

3、具備一定的外語聽說讀寫能力，能與客人良好溝通

4、不僅要具備精湛的廚藝、良好的合作態(tài)度和不斷創(chuàng)新的精神，還要對世界各國不同地方、不同風格和口味的西餐了如指掌。

有數(shù)據(jù)說過，其人才供應遠遠不能滿足需求，可以說，西式烹調(diào)師是今后服務(wù)業(yè)十分搶手的人才。

所以，我們考的這一本西式烹調(diào)師證書就是用于上崗所用的。

西式烹調(diào)師的基本要求

1、對原料進行選擇和初加工

2、根據(jù)配置、配色、配形、配味、配器的原則，采用相應的配菜方法，運用切、片、斬等刀法，配制半成品;

3、制紅、白、厚、薄、冷、甜、咸、酸、辣等各種調(diào)味汁

4、運用蒸、烤、炸、炒、燜、煨、燴等烹調(diào)基本技法和腌、漬、泡、拌、凝等制作方法，烹制熱萊、西餐、冷菜

5、拼捏造型

6、根據(jù)顧客要求編制菜單。

西式烹飪師適用對象

從事或準備從事本職業(yè)的人員。

西式烹飪師申報條件

——初級（具備以下條件之一者）

（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

（3）本職業(yè)學徒期滿。

——中級（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，且取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（3）取得經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。

——高級（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，并經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

（3）具有本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

（4）取得高級技工學校或經(jīng)勞動和社會保障行政部門審核認定的，以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)畢業(yè)證書。

——技師（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿2年。

——高級技師（具備以下條件之一者）

（1）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)規(guī)定培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。