中餐廚師證的就業(yè)前景很好的，對人民來說，食物是最重要的。人們不能旅行或購物，但他們不能吃飯。因此，餐飲業(yè)是最熱門的行業(yè)之一，中國廚師也在餐飲業(yè)。最重要的是，所有美味的食物都是由中國廚師制作的。無論是在酒店做中國廚師，還是創(chuàng)業(yè)，中國廚師的就業(yè)前景都非常好。

　　中餐廚師證有什么用

　　1.中國廚師證書是一種職業(yè)資格證書。拿到證書后，不僅是對你能力的肯定，也增加了你的“含金量”，更有說服力。

　　2、在普通餐廳或基層餐飲行業(yè)可能沒用，但如果你想去一些高檔餐廳或酒店，這個證書是必不可少的。這不僅取決于你是否有相關證書，還取決于你有沒有相關證書。認證水平也很重要。證書級別越高，越受歡迎。

　　3、另外，在一些企事業(yè)單位，有了高級證書，不僅工資會更高，退休后養(yǎng)老金也可以提高。中國廚師的工作主要包括：根據(jù)菜肴的種類和風味識別和選擇原料，去除原料中不可食用的部分;對畜禽和水產(chǎn)品的原料進行清潔，采取不同等級的材料并整體去骨，使用不同的膨脹技術來膨脹干貨的原料;根據(jù)不同的烹飪方法和烹飪要求，通過切割、切片、切碎、劃片、切碎等刀法將原料切成所需形狀，使原料易于成熟和入味;將芡實、淀粉和漿糊混合，對不同的產(chǎn)品原料進行相應的掛漿上漿;原料通過焯水、涂油、蒸制、制醬等技術進行初步烹飪，以縮短菜肴的成熟時間;按照質、色、形、器相匹配的原則，合理調配菜肴;根據(jù)菜肴的要求、原料的具體情況、調味的原則和方法，選擇調味料，控制其用量、配送時間和順序，合理調味;經(jīng)過加工、切割和制備的原料應采用油炸、炸、炸、蒸、燒、煮、烤等烹飪技術，使其成熟并符合營養(yǎng)和質量要求;形狀各異的涼菜，采用擺放、折疊、堆放、包封、捆綁、卷制、雕刻等方式制作而成;集成碼垛;根據(jù)客戶要求準備菜單。

　　中餐廚師證培養(yǎng)目標

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應社會經(jīng)濟發(fā)展需要、掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)和餐飲管理基本知識、具有較強烹飪技能和食品創(chuàng)新能力、具有良好職業(yè)素養(yǎng)和基本科學文化素養(yǎng)、能夠競爭一線崗位的高素質技能人才，具有一定的管理能力。

　　核心課程：烹飪技術、中式冷拌制作、食品雕刻、當?shù)夭穗?、中式糕點、涼菜和菜肴裝飾;面團造型、廚房管理、營養(yǎng)膳食準備

　　就業(yè)方向：主要酒店和餐飲集團的中國廚師。

　　招生對象：應，歷屆初中畢業(yè)生。

　　應聘條件：專業(yè)：高星級酒店管理;身高要求：女性：160cm以上，男性：170cm以上，身體裸露部位無紋身或明顯疤痕。