食品安全管理師是指根據國家法律和標準，利用危害分析和關鍵控制點等食品安全控制技術，在食品生產、餐飲服務、食品流通等活動中從事食品安全風險控制和管理的人員。

食品安全管理師適合哪些人報考

食品、食品生產、加工、經營、流通企業(yè)負責人及職業(yè)經理、品控經理、培訓經理、質檢員、食品工程、質量監(jiān)督、化驗員、食品研發(fā)人員等。公共衛(wèi)生及相關專業(yè)本科生及研究生，上述行業(yè)相關從業(yè)人員。

食品安全管理師的報考條件

1.中專以下學歷，需具有6年食品安全管理師相關工作經驗；

2.大專及以上學歷，需具有2年食品安全管理師相關工作經驗；

3.連續(xù)3年從事食品安全管理工作的實踐者。

食品安全管理師的項目背景

2012年，國務院發(fā)布《關于加強食品安全工作的決定》（國發(fā)〔2012〕20 號），明確加強食品安全工作的指導思想、總體要求和工作目標；進一步健全食品安全監(jiān)管體系；落實食品生產經營單位的主體責任。

2012年，國務院發(fā)布《國務院辦公廳關于印發(fā)國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃的通知》（國辦發(fā)〔2012〕36號）要將本《規(guī)劃》內容納入地方經濟社會發(fā)展規(guī)劃，結合實際制定本地區(qū)食品安全領域的規(guī)劃，逐級落實工作目標和任務。

2017年，國務院發(fā)布《國務院關于印發(fā)“十三五”國家食品安全規(guī)劃和“十三五”國家藥品安全規(guī)劃的通知》（國發(fā)〔2017〕12號）為實施好食品安全戰(zhàn)略，加強食品安全治理，制定本規(guī)劃。

2018年，衛(wèi)健委發(fā)布《關于印發(fā)2018年度食品安全國家標準立項計劃的通知》

2019年，中共中央 國務院《關于深化改革加強食品安全工作的意見》，深刻認識食品安全面臨的形勢，建立最嚴謹?shù)臉藴?，實施最嚴格的監(jiān)管，落實生產經營者主體責任，提高食品安全風險管理能力，推進食品安全社會共治。

2021年，人社部會同國家市場監(jiān)管總局、國家統(tǒng)計局正式發(fā)布18個新職業(yè)，其中就有食品安全管理師。

市場監(jiān)管總局認研中心關于開展人員能力驗證工作（食品安全專項）

2022年10月17日，國家市場監(jiān)督管理總局認證認可技術研究中心發(fā)布《市場監(jiān)管總局認研中心關于開展人員能力驗證工作（食品安全專項）的通知》，面向社會正式開展人員能力驗證工作，其中包含了食品安全管理師。