漢民族的飲食的八大菜系是魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽菜，這是由于地理位置、氣候、配料、切配等影響的。而粵菜在國外也是中國的代表菜系，其做法比較復雜、精細。下面，小編為大家介紹珠海哪里可以學粵菜，哪些中專技校比較好。

專業(yè)課程

粵菜烹制屬于中式烹飪專業(yè)，其中粵菜面點制作則屬于中式面點專業(yè)。烹飪類專業(yè)的學習有理論、實訓課程，如烹飪概論、烹飪工藝學、現(xiàn)代餐飲管理、食品原料學、營養(yǎng)與衛(wèi)生、流行菜系的烹制、地方菜的烹制、不同類型的菜式制作、高檔干貨原理的處理、宴席知識、面點制作、糕點制作等；刀工、雕刻翻勺翻鍋、雕刻、拼盤等基本功的反復練習等。

粵菜的內(nèi)容主要包括了不同口味的、不同食材的、不同方式的制作，主要地方風味包括了廣府菜、客家菜和潮汕菜。另外還有粵菜中式宴席的知識，比如菜式的選擇、冷熱菜的合理搭配、上菜的順序等。

就業(yè)方向

就業(yè)的方向和前景，對于每一個選擇職業(yè)教育的學生來說都是必須關注的。畢竟選擇這條路為的就是可以更早地掌握一門技能，為進入職場提前做好準備，尤其是實際操作能力的儲備。而粵菜不論在哪里，相對來說都是比較受歡迎的。于是就業(yè)的范圍、地域都比較廣，從大排檔、快餐店、飯店、星級酒店都有粵菜的供應。學習粵菜的同學可以到這些地方從事相關的工作，如粵菜廚師、糕點師、粵菜菜單的設計及咨詢、餐廳經(jīng)理、廚房經(jīng)理。也可以到工廠從事粵菜相關的食品技術工作；還可以繼續(xù)進修后到相關學校、培訓中心從事教學工作。

學校名單

通過上文的閱讀，同學們可以了解到粵菜是屬于什么專業(yè)的，以及它的就業(yè)方向可以有哪些，同學們想必還有意了解哪里可以學習粵菜，哪些中專技校比較好。接下來，小編為各位介紹珠?？梢詫W習粵菜的中專技校，及其開設的專業(yè)。同學們可以通過學校的性質(zhì)、地點等信息自行判斷是否適合自己。另外，如果想要更為系統(tǒng)地專門地學習粵菜，亦可以選擇專門的烹飪學校，就讀其中的專修班。具體內(nèi)容如下表：

對于一種菜系的掌握需要許多理論知識、市場調(diào)查、烹飪技巧的熟悉和不斷練習，同學們在選擇學校和專業(yè)的同時，也務必不能忘記要對自己要求，投入專業(yè)的學習。關于珠海哪里有可以學粵菜的學校，以及哪些烹飪的中專技校比較好的相關內(nèi)容就介紹到這里，希望對各位有所啟發(fā)。如果還想了解更多相關信息，歡迎登錄高職招生網(wǎng)瀏覽查詢。