想必有意向餐飲行業(yè)發(fā)展的同學都有了解過烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，烹飪專業(yè)無論是男生還是女生學習都很適合，只要具備足夠的專業(yè)技術能力，在未來行業(yè)發(fā)展中都能非常吃香。目前廣州就有許多中專職校開設有烹飪專業(yè)，接下來小編將為大家對學校以及專業(yè)相關信息展開詳細介紹。

 

廣州烹飪專業(yè)中專職校介紹

  目前社會各行業(yè)領域?qū)ε腼儗I(yè)人才的需求量也是逐年增多，廣州許多高校都有開設烹飪類專業(yè)招收學生培訓，其中辦學實力比較不錯的學校如下：

 

廣州市藍天高級技工學校

廣東應用技工學校

廣東省華美技工學校

廣東省貿(mào)易職業(yè)技術學校

 

部分學校介紹

  廣州市藍天高級技工學校創(chuàng)辦于2007年，是一所位于廣州市天河區(qū)的全日制技工院校。學校校園環(huán)境舒適優(yōu)美，學生生活娛樂設施齊全。學?，F(xiàn)開設有現(xiàn)代服務系、汽車工程系、電子商務系等多個學系，開設了近40個緊貼用人單位需要的中高級專業(yè)。

 

  學?，F(xiàn)開設的烹飪類專業(yè)主要面向中西式面點和中式烹調(diào)兩個方向，在烹飪類專業(yè)的教學建設上，學校修建有先進完善的教學場館與設置，配置有中餐實訓室、西餐實訓室、加溫烘焙室、基本功實訓室等烹飪教學專用教師，為烹飪專業(yè)學生的教學與實踐操作培訓提供了良好的環(huán)境。烹飪專業(yè)的教師團隊中大多是已經(jīng)從事行業(yè)幾十年的優(yōu)秀職業(yè)人員，其中包括有：中國烹飪大師、高級中式烹調(diào)技師、國際一級食品雕刻師等。

 

專業(yè)介紹

  烹飪專業(yè)主要面向餐飲行業(yè)，旨在培養(yǎng)具備星級酒店、中式餐廳、西餐餐廳中式面點師、中式烹調(diào)師、餐飲部基層管理等崗位的專業(yè)知識理論與專業(yè)技能，具有自我學習能力、創(chuàng)造發(fā)展能力以及良好值得道德素質(zhì)的高級技能型人才。

 

專業(yè)課程

  烹飪類專業(yè)的主要課程包括有：飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品安全與法規(guī)、食品原料知識、糖藝、蛋糕制作工藝、創(chuàng)意西點制作技術、店鋪創(chuàng)業(yè)實踐、餐飲成本核算、西餅制作工藝、中式面點制作工藝、烹飪原料知識、中式烹調(diào)、食品安全與操作規(guī)范等。

 

  總體來說，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的就業(yè)前景與發(fā)展趨勢還是非常不錯的，這個專業(yè)沒有性別差異優(yōu)勢，只要掌握的專業(yè)技術能力足夠強，無論是男生還是女生在未來擇業(yè)都很吃香。以上也為大家對廣州市烹飪專業(yè)中職職校進行了詳細介紹，有意報讀的同學可以先了解一下專業(yè)課程以及發(fā)展方向再進行選擇。希望以上內(nèi)容能為大家提供幫助。如果還想了解更多相關信息，歡迎登錄高職招生網(wǎng)瀏覽查詢。