對(duì)于很多想去英國(guó)留學(xué)的同學(xué)來(lái)說(shuō)，飲食可能是最關(guān)注的的問(wèn)題了，那么今天就和51出國(guó)留學(xué)網(wǎng)的小編一起來(lái)了解一下有哪些讓英國(guó)留學(xué)生害怕的黑暗料理？

Haggis

肉餡羊肚（Haggis），又叫羊肚雜碎布丁，直譯為哈吉斯、哈革斯，是一道傳統(tǒng)的蘇格蘭菜。它實(shí)際上就是羊雜碎，制法是先將羊的胃掏空，里面塞進(jìn)剁碎的羊內(nèi)臟如心、肝、肺，再加上燕麥、洋蔥、羊油、鹽、香辣調(diào)味料和高湯等，制成袋（現(xiàn)在常用香腸衣來(lái)代替羊胃），水煮到鼓脹。一般要和馬鈴薯泥和蕪菁甘藍(lán)泥（neeps and tatties），配上蘇格蘭威士忌（dram）一起食用。

話說(shuō)Haggis也是蠻有來(lái)頭的，它其實(shí)是蘇格蘭的“國(guó)菜”。據(jù)說(shuō)有位叫彭斯的蘇格蘭民族詩(shī)人，在1787年創(chuàng)作了《Address to a Haggis》詩(shī)，他在詩(shī)中稱Haggis為“布丁一族的偉大首領(lǐng)”（Great chieftain o＇ the puddin-race?。?。后人為了紀(jì)念彭斯，定每年1月25日為伯恩斯之夜（Burns supper），在晚餐時(shí)背誦彭斯的《Address to a Haggis》一詩(shī)，并享用Haggis。

這道是高脂肪、高膽固醇、高鹽的完美結(jié)合，其實(shí)不宜多吃，但是彪悍的蘇格蘭人竟然拿它當(dāng)早餐。。。英國(guó)的超市里經(jīng)常有一個(gè)個(gè)球狀的Haggis賣，我是不會(huì)主動(dòng)買的，只是在蘇格蘭的時(shí)候想著試試當(dāng)?shù)厥澄铮懦粤藥最D。大家感興趣的也可以買來(lái)試試。

Yorkshire Pudding

這是Yorkshire名菜。當(dāng)年我來(lái)Yorkshire念書，第一次去bar點(diǎn)的就是它。其實(shí)當(dāng)時(shí)我以為是甜點(diǎn)，寫著布丁的嘛，結(jié)果上來(lái)后，我第一反應(yīng)：你是不是上錯(cuò)菜了??？！旁邊的英國(guó)同學(xué)立即告訴我：Yorkshire Pudding不是真的布丁呀，而是一個(gè)包

咬第一口的時(shí)候覺(jué)得還是蠻香，第二口就飽了，因?yàn)槔锩娑际怯?。。?？诟杏悬c(diǎn)像國(guó)內(nèi)的油條，總之就是吃完滿口油那種。

Black Pudding

這款名叫布丁的菜，同樣也不是布丁，其實(shí)是血腸。其實(shí)在中國(guó)有些地方也有，我們管它們叫豬血腸、米灌腸、糯米腸等。它的制作工藝和Haggis很相似，用鹽反復(fù)揉搓、清洗干凈豬小腸，一端用線扎住，把新鮮豬血、鹽、花椒等從另一端灌入腸中，大火沸煮。這道菜在英格蘭很常見(jiàn)，同樣也是三脂高食物，不建議多吃。吃的時(shí)候切片吧，控制攝入量。

腦洞大的英國(guó)人還會(huì)在里面放彩虹糖，excuse me？！搞不懂他們?cè)趺聪氲?，什么都可以放彩虹糖，奶昔放就算了，血腸也不放過(guò)！

Chocolate-coated banana

這個(gè)可愛(ài)的食物叫穿著巧克力衣服的香蕉，其實(shí)是巧克力裹香蕉。巧克力裹香蕉在英國(guó)是很受歡迎的食物。每年圣誕節(jié)German Markets熱銷款。這款零食就是增大增粗版的Pocky巧克力棒，平時(shí)的話亞馬遜也有得賣。自己在家做也行，DIY造型和口味。只是英國(guó)的巧克力太甜，要選低糖的巧克力板進(jìn)行制作才好。除了香蕉以外，英國(guó)人很喜歡chocolate coat一切食物，例如草莓、蘋果、核桃、葡萄干等，有時(shí)甚至是茄子。

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