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美國約翰威爾士大學酒店管理專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握酒店服務與經(jīng)營管理的基礎知識,具備良好的語言溝通、酒店經(jīng)營管理和團隊合作能力,從事現(xiàn)代酒店業(yè)或高端服務業(yè)的一線服務和基層管理工作的高素質(zhì)技術技能人才。

培養(yǎng)要求:
該專業(yè)注重學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學習經(jīng)濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業(yè)突出服務技能培訓。學生在校學習期間,將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。
能力要求:
1.具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新能力;
2.具備較強的外語口語表達能力和熟練的計算機應用能力;
3.具備酒店及相關服務業(yè)基層管理與督導能力;
4.具有較強的溝通與抗挫能力;
5.具備處理安全突發(fā)事件的應急反應能力;
6.具備與本專業(yè)職業(yè)發(fā)展所需要的審美能力;
7.掌握基本的服務禮儀,具備良好的職業(yè)形象;
8.掌握現(xiàn)代酒店和高端服務業(yè)各崗位相應的專業(yè)操作技能。
主干課程:
旅游學概論、管理學原理、酒店管理概論、中餐服務、西餐服務、餐飲服務與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務心理等。
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