澳大利亞特色美食大全
澳大利亞美食介紹：袋鼠肉
袋鼠肉的口味和牛肉有點(diǎn)相似，但沒(méi)有牛肉口嫩，也沒(méi)有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國(guó)獸的袋鼠肉，無(wú)疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷(xiāo)售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋鼠肉的餐肴，價(jià)格和牛肉接近。
對(duì)于初到澳洲來(lái)又是第一次品嘗的中國(guó)游客來(lái)說(shuō)，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些"技巧"才行。當(dāng)?shù)厝讼矚g吃燒得很老的袋鼠肉，大多數(shù)國(guó)人對(duì)此都不太適應(yīng) ，因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些，否則初嘗此物你會(huì)覺(jué)得難以下咽。
吃烤袋鼠肉時(shí)用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬，最好再加上一點(diǎn)辣椒，因?yàn)榇笕馕⑺?，不太適合中國(guó)人的口味，蘸點(diǎn)辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非常可口。
澳大利亞美食介紹：皇帝蟹
所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國(guó)作紀(jì)念的。
另外皇帝蟹是海鮮中的上品，是蟹中之皇，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生長(zhǎng)十年左右才有七八斤重。皇帝蟹體積巨大，肥重，甲殼較為堅(jiān)硬，呈紅黑色膏多肉，蟹肉結(jié)實(shí)，爽口無(wú)比。，多膏多肉，蟹肉結(jié)實(shí)，爽口無(wú)比。大的皇帝蟹足有面盆大，樣子非常威武雄壯，看著就讓人垂涎欲滴。皇帝蟹味道鮮美但各部分需要適當(dāng)料理才會(huì)發(fā)揮其美味。尤其是蟹腿和蟹殼。蟹腳是皇帝蟹最鮮美之處，蟹蓋有豐富的膏，但不能和平常吃膏蟹那樣吃。否則覺(jué)得膩。其肉鮮味美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是人體獲得所需蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和其他維生素微量元素的好途徑。
澳大利亞美食介紹：牡蠣
又稱(chēng)蠔，澳大利亞的蠔又肥，又干凈，又便宜($6/12只)。蠔可以生吃，也可以蒸吃。有很多香港人專(zhuān)到澳大利亞吃生蠔的，還戲稱(chēng)值得一張機(jī)票錢(qián)。新鮮的蠔連蓋都沒(méi)有打開(kāi)，顧客可以看著營(yíng)業(yè)員開(kāi)蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃，美味無(wú)窮。
澳大利亞美食介紹：鮑魚(yú)
澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚(yú)。但是，澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚(yú)。鮑魚(yú)除了出口之外，基本上只有在中國(guó)餐館可見(jiàn)。以前，每公斤鮑魚(yú)只有幾澳元。自從大批華人到澳后，逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚(yú)，還需到中國(guó)餐館才行。
澳大利亞美食介紹：龍蝦
澳大利亞的龍蝦在中國(guó)最為著名。到了龍蝦的故鄉(xiāng)，龍蝦的價(jià)格未必便宜。
澳大利亞美食介紹：三文魚(yú)
三文魚(yú)主要用來(lái)生吃，這對(duì)衛(wèi)生的要求很高。澳大利亞盛產(chǎn)的三文魚(yú)應(yīng)說(shuō)是最衛(wèi)生的。
澳大利亞美食介紹：墨爾本維多利亞女王市場(chǎng)的精致蘑菇大餐
以精致美食和城市優(yōu)雅聞名的墨爾本是全球美食家們追捧的美食圣地。那兒的美食探險(xiǎn)足以滿(mǎn)足您探求美食的好奇心和渴望，并讓自己的味覺(jué)得到無(wú)上享受。 Kate McGhie 這位獨(dú)特的美食作家經(jīng)常和小團(tuán)隊(duì)游客一起前往市場(chǎng)和商店購(gòu)買(mǎi)食物原料，然后返回自己的工作室，烹調(diào)并享用一頓令人印象深刻的美餐。
墨 爾本的維多利亞女王市場(chǎng)是一個(gè)具有19世紀(jì)歷史風(fēng)格的露天標(biāo)志性景點(diǎn)，那里有各種肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、家禽美食，各種烹調(diào)器具以及真正的澳洲藝術(shù)品。您可以在周日 的下午在那里品嘗美酒，或是在涼爽時(shí)節(jié)，報(bào)名前往附近的莫寧頓半島參加一次采蘑菇之旅。在采集到蘑菇之后，大家將抵達(dá)T’Gallant釀酒廠享用午餐和 美酒，您已經(jīng)猜到了，將會(huì)有一道令人垂涎欲滴的蘑菇大餐在等著您。
澳大利亞美食介紹：布里斯班河邊的牛肉烹飪表演
布里斯班的發(fā) 電站市場(chǎng)給該市增添了一種文化的意味，市場(chǎng)座落于布里斯班河邊的表演藝術(shù)中心內(nèi)，四周?chē)@著修剪精細(xì)的花圃，市場(chǎng)內(nèi)的銷(xiāo)售桌就像藝術(shù)展臺(tái)，飾以牡蠣、牛 肉、野雞、鴨胸、茶點(diǎn)和其它琳瑯滿(mǎn)目的美食?！耙?jiàn)見(jiàn)你的美食廚師”就是這著名市場(chǎng)的格言，這里同時(shí)舉行的澳洲著名花卉展，經(jīng)典街頭藝人，西班牙吉他手和各 種精靈古怪街頭表演更是烘托市場(chǎng)的迷人氣氛。
您也可以前往布里斯班的唐人街，在那里不僅有中國(guó)傳統(tǒng)的中藥、藝術(shù)和文化，還有不少超級(jí) 市場(chǎng)。或者還可以游歷一下布 里斯班的精致食品店和酒吧。至于那些渴望在布里斯班品嘗一次難忘牛排大餐的人，也可以光顧C(jī)ha Cha Char酒吧烤肉店，那里的招牌牛排絕對(duì)能讓人回味無(wú)窮。
澳大利亞美食介紹：北領(lǐng)地沙灘夜市的鱷魚(yú)肉
如果您前往北領(lǐng)地區(qū)，可以光臨名迪海灘的特色夜市，在沙灘上盡享野餐風(fēng)味。在日落暮色漸濃之際，飛舞的蜻蜓仿佛具有魔力一般，那里的食物也是融合了各種飲食文化的精髓，亞洲辛辣美食，希臘傳統(tǒng)佳肴，意大利、英國(guó)和南美風(fēng)味的美食應(yīng)有盡有。
在從5月到10月的干旱季節(jié)里，夜市在周四和周日準(zhǔn)時(shí)開(kāi)幕。您對(duì)鱷魚(yú)肉非常著迷嗎?那就該去愛(ài)麗斯泉的“陸上牛排屋”，在澳洲內(nèi)地風(fēng)情主題的環(huán)境中點(diǎn)上一道鱷魚(yú)肉，當(dāng)然在那里您還能品嘗到鴯鹋、袋鼠和品種繁多的牛肉。
澳大利亞美食介紹：南澳巴羅莎山谷的農(nóng)家菜
南澳大利亞的巴羅莎山谷是澳洲最大的獨(dú)立葡萄酒生產(chǎn)地區(qū)。從歐洲前來(lái)的移民在那里扎根已經(jīng)整整六代人，他們建立起了一個(gè)繁盛的葡萄莊園。食物和美酒已經(jīng) 成為了這一地區(qū)不可缺少的一部分，兩者甚至已緊密結(jié)合，難分彼此。巴羅莎的農(nóng)家菜風(fēng)味來(lái)自最早來(lái)這兒定居移民的德國(guó)人， 不過(guò)這兒也有多文化融合的例子，該州希臘、意大利、中國(guó)、南斯拉夫和近來(lái)的越南移民的融合，也向我們奉上了一份了不起的美食大雜燴。其中有味濃的德國(guó)香腸 和烤肉，也有鮭魚(yú)、鹿肉、小龍蝦和一些口味與眾不同的橄欖油。
到處都能展開(kāi)美酒佳肴之旅，那里甚至還有一趟美酒列車(chē)，能將您帶往各家 釀 酒廠，品嘗到當(dāng)?shù)馗骷移咸衙谰?。同樣是在這一地區(qū)，位于克萊爾山谷的荊棘公園向游客的美酒之旅提供了更多的機(jī)會(huì)，讓游客能在品酒的同時(shí)，體驗(yàn)藝術(shù)課程， 或是在烹飪學(xué)校接受天才大廚大衛(wèi)·海(David Hay)的精心指導(dǎo)。
澳大利亞美食介紹：西澳瑪格麗特河的蟹貝佳肴
在西澳大利亞，瑪格麗特河是當(dāng)?shù)刈钪饕钠咸丫飘a(chǎn)地之一，那里的賽來(lái)雄葡萄酒、夏敦埃酒、紅葡萄酒和混合酒都位列澳洲最佳美酒之列。當(dāng)?shù)刈钚迈r的佳肴中有令人垂涎 欲滴的貝類(lèi)、藍(lán)色美味蟹和獲得殊榮的奶酪。當(dāng)?shù)睾芏噌劸茝S都設(shè)有品酒間，并向游客出售美酒。那些喜愛(ài)海鮮以及希望加入水上運(yùn)動(dòng)團(tuán)隊(duì)痛快玩上幾個(gè)小時(shí)的人也 可以參加該州組織有序的釣魚(yú)遠(yuǎn)行
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