在開始申請留學法國之前，學生們需要考慮一個很重要的問題就是學校跟專業(yè)的選擇。如果沒有選到合適自己的學校跟專業(yè)，留學生活必然不愉快。下面出國留學網就講講法國的留學怎么選專業(yè)跟學校。
一、法國留學熱門專業(yè)
1. 奢侈品管理專業(yè)
“奢侈品行業(yè)”包含的范圍非常廣泛：從香水、時裝、皮具等基礎產品到珠寶腕表，再到頂級的跑車、游艇、私人飛機。從服務行業(yè)的角度來看，豪華酒店、奢華旅游、世界頂級spa體驗，高級房產等等也都屬于這個范疇。亞洲的奢侈品銷售量大幅上升，主要原因是在中國的銷量上漲了30%使中國連續(xù)五年成為全球第三大奢侈品市場，此前，據實際奢侈品協(xié)會統(tǒng)計，中國奢侈品消費額的年增長率在20%左右。法國是奢侈品大國，法國奢侈品管理研究方向已久，教育模式較為成熟，一年制MBA課程。
2. 紅酒管理專業(yè)
法國葡萄酒作為為法國人引以為傲的一種文化符號，葡萄酒的香味彌散在法國的藝術、歷史和當代生活之中，成為一道獨特的風景。同時，憑借得天獨厚的自然地理條件、悠久的釀造歷史和精湛的釀酒技術，法國擁有了一系列聞名全球的葡萄酒，并影響著全世界的葡萄酒文化。我國已經成為國際葡萄酒消費大國，從生產、管理、國際市場營銷到研究等各個相關環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才，特別是那些既了解中國市場，又富有國際交流經驗的葡萄酒從業(yè)人員。
3. 外法語專業(yè)
外法語專業(yè)，即FLE，教學目的是教授外國學生或本國學生更好的了解法語，以便將來成為法語老師。所以對于想要在留法歸國以后成為大學或語言學校法語老師的同學，FLE將是他們的選擇。這個專業(yè)有時也被劃分在語言學（science du langage）這個范疇。
FLE的畢業(yè)生主要是前往世界各地去傳播法國文化——教授法語，當然也有留在法國本土來教老外法語的，特殊的還有通過類似C.A.P.E考試成為法國學校教師的。專家介紹說對于畢業(yè)后回國工作的話，現在法國在小語種里算是發(fā)展最快的了，而且國內老師的待遇也是非常誘人的，一年還有兩大假。
4. 企業(yè)、旅游酒店管理類
隨著全球經濟的不斷復蘇與快速發(fā)展，酒店行業(yè)在全球的發(fā)展速度已經遠遠超出其他傳統(tǒng)型行業(yè)。而且酒店行業(yè)的薪金與社會福利也遠遠高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時隨著工作經驗的增加其工作地位會穩(wěn)步上升。而作為歐洲的旅游大國，法國在旅游、旅館、餐館等方面都積累了豐富的教育經驗，擁有世界公認的知名度。因此，酒店管理專業(yè)也成為了現在相當多人的專業(yè)選擇。
5.傳媒專業(yè)
目前法國共有12所新聞類院校，其中8所為公立學校，4所為私立學校，這些學校都得到新聞專業(yè)院校委員會的認可。其中法國國立大學的傳媒（多媒體）專業(yè)一般分為兩個方向：理科類的傳媒側重于技術，文科類的則主要以理論為主。而法國高等院校的傳播與新聞類學院開設的課程是以傳播學和新聞學兩大方向為主，主要為了培養(yǎng)新聞行業(yè)以及傳播行業(yè)的人才。而現在，法國有些大學的傳播與新聞學院還增設許多相關專業(yè)，如信息技術、大眾傳媒、多媒體、信息戰(zhàn)略等，學生畢業(yè)后的就業(yè)方向更涉及多媒體項目、信息分析、營銷戰(zhàn)略等工作。
二、留學院校類型
1、工程師學院：招收高考成績至少在當地一本分數線以上的理科畢業(yè)生，要求最高的甚至高出當地一本線80-100分（當然是針對分數線較低的地區(qū)）；也有部分工程師學院自命題對高中畢業(yè)生進行考試選拔，而高考成績僅供參考，單純的高考要求相對就沒有那么嚴格了，但學校自命題考試的內容也并不簡單。而且原則上此類學校只招收理科生。
2、高等商學院：目前接收高中畢業(yè)生入讀的商學院越來越多，綜合看來，錄取標準有點類似英語類國家的要求，即對學生外語成績更為看重，比如法語成績或（和）雅思、托福成績等，對學生高考成績的要求不是特別高，或者說就不要求高考成績...對于有高考成績要求的學校來說，一般400分以上基本就能錄取了。不過需要提醒注意的是，錄取不等于能簽證。比如有些學校不要求高考成績，所以中介招生時會招收很多高考分數很低的同學，但簽證的時候經常出現問題，所以還是不要盲目樂觀；當然也有學校要求更高的，甚至可能要到一本線的成績，具體就要參考學校招生要求了。文理兼收。此類學校一般是私立或者工商會所屬，學費相對不菲。
3、大學科技學院（IUT）：這里面目前在國內招生的項目分為幾類情況，大學科技學院院長聯(lián)盟（ADIUT）項目，通常要求高考成績至少當地二本線以上，一本以上分數更佳，文理兼收，相對文科專業(yè)競爭更為激烈。另一些單獨招生的大學科技學院，如巴黎十一大IUT、雷恩一大IUT等，一般也要二本至一本的高考成績不等（據說現在巴黎十一大IUT的商科專業(yè)對于文科生都要求一本線上一個分數段的錄取才會比較有把握了）。其他一些大學科技學院與綜合大學其他學院同步招生，對高考成績沒有特殊要求，在450分以上即可申請（有要求更低的，但簽證經常會出問題）。
4、綜合大學：多數綜合大學對高考成績沒有特殊要求，根據歷年申請情況看，成績在420到450分的學生均能找到一所或幾所綜合大學進行申請。當然分數越高，可選學校面越廣。但近兩三年，越來越多的學校開始提高錄取門檻，有些知名度較高的學校已明確要求二本以上、甚至一本線以上的學生，詳情需隨時關注院校招生信息。我個人不建議450分以下的學生選擇法國，主要是留學風險較大。
5、公立美院：一般要求高考文化課成績上本科線（有些要求達到二本線以上甚至更高，而去年我咨詢的時候，官方給的口徑是文化課400分以上…），且藝考成績達標，然后提供作品集。需提醒的是，目前提供預錄取的此類學校僅有那么幾所，而且學生獲簽出國后，第二年基本都需通過學校專業(yè)競考，該考試難度較大，通過率不高。
6、公立音樂學院：該類學校對學生專業(yè)水平更為看重，對高考成績沒有明確分數要求（文化課成績達二本以上對簽證更為有利）。此類學校招生分兩種情況，有部分學校會來華面試錄取，此部分學校錄取學生簽證通過率相對更大；另部分學校通過作品光盤申請，此部分學校錄取學生簽證相對比較沒有把握。另外，提醒一句，中介宣傳的國立音樂學院，往往都是CRR或者CRD，其實都不是國立，只算是公立的概念。
以上就是學校百科網的小編對去法國留學可以選擇什么類型的院校與專業(yè)以及去法國留學可以選擇什么類型的院校與專業(yè)的詳細介紹與分解，相信大家看完之后都已經對這方面有了更詳細的認識與了解。