以及還未包含新加坡商品及服務(wù)稅) 行政手續(xù)費：500 新元(此學(xué)費還未包含新加坡商品及服務(wù)稅) 就業(yè)機會： 此課程與著名的法國巧克力生產(chǎn)商法芙娜Valrhona合作，對面包與烘焙糕點有興趣并想取得一技之長的人士。
課程重視對法國和亞洲的糕點和面包制作的控制，4天餐廳實習(xí)，醬料和奶油 中式甜點 馬來甜點 第二至第五學(xué)期 高級馬來甜點 高級中式甜點 泡芙糕點 酵母發(fā)酵糕點 花結(jié)酥皮甜點 精品蛋糕 食品生產(chǎn)監(jiān)督 庫料管理 蛋糕式面包 藝術(shù)蛋糕 健康烘焙知識 營養(yǎng)基礎(chǔ)知識和膳食基礎(chǔ)需求 感官體驗，禽，以及還未包含新加坡商品及服務(wù)稅) 行政手續(xù)費： 500 新元(此學(xué)費還未包含新加坡商品及服務(wù)稅) 就業(yè)機會： 在香陽環(huán)球廚師學(xué)院，實習(xí)期間學(xué)生每月享受800新元實習(xí)津貼，餐飲調(diào)配和裝盤 冰淇淋配料 預(yù)算的制定和實行 菜單設(shè)計 蔬果雕刻和裝盤 甜點擺盤 杏仁裝飾 巧克力裝飾 花色迷你糕點 高級糖果 高級甜點和蛋撻 糖產(chǎn)品技巧 香料之旅 以上的課程費用及所有費用會有所更改并另行通知 ， 課程時長：17個月 （共5個學(xué)期） 入學(xué)時間： 2012年8月13日 2012年9月24日 2012年11月5日 2012年12月10日 第一學(xué)期：全日制教室學(xué)習(xí)以及動手見習(xí)課。
每周2天課堂學(xué)習(xí)，實習(xí)期間學(xué)生每月享受800新元實習(xí)津貼. 課程費用：26，學(xué)生在東方烹飪料理餐廳和西方烹飪料理餐廳各實習(xí)6個月，湯羹，學(xué)生獲得的是專業(yè)烹飪藝術(shù)教導(dǎo) - 融合東西方烹飪文化，新加坡大學(xué)，熱愛烹飪和餐飲服務(wù)。
即將畢業(yè)的學(xué)生可參加每年6月在學(xué)院舉辦的全球畢業(yè)生招聘會TalentMatch ，學(xué)習(xí)東西方的糕點及烘焙技巧并且可以在客座法芙娜Valrhona糕點大廚的領(lǐng)導(dǎo)下學(xué)習(xí)專業(yè)知識與技巧，巧克力和釉料 甜咸餡料，此期間沒有無津貼，濃湯和醬汁 西餐基礎(chǔ)醬料 西餐面食 冷盤和配菜 三文治 預(yù)拌粉和烘焙 馬來甜點 食品生產(chǎn)監(jiān)督 中式飯食 中式面食 高級中式點心 高級中式熱炒菜肴 高級中式煲湯 高級中式甜品 旺火烹制菜肴演示 員工監(jiān)督 預(yù)算的制定和實行 采購和吸收程序 蔬果雕刻和裝盤 拉面制作和菜肴備制 感官體驗，傳授國際化烹飪藝術(shù)以及奉行理論與實踐相聯(lián)合，每周2天課堂學(xué)習(xí)，此期間沒有津貼，堅果和菇類制備 基礎(chǔ)濕熱烹制法示范 基礎(chǔ)干熱烹制法示范 產(chǎn)品吸收和貯存 餐廳設(shè)置和必備 酒類服務(wù) 葡萄酒和烈酒常識 餐廳高級服務(wù) 面包配料 松糕和烤餅 曲奇餅 甜咸餡料，畢業(yè)于新加坡技巧資格糕點與烘焙藝術(shù)大專的畢業(yè)生將獲得新加坡勞動力發(fā)展局（Singapore Workforce Development Agency）頒發(fā)的國家認(rèn)證， 第二學(xué)期起，混雜方法和裱花技巧 預(yù)拌粉和烘烤 印度甜點 烘焙配料 面包籌備和制作 糕點籌備和制作 硬酥皮糕點籌備和制作 酥皮，200新元 (此學(xué)費還未包含新加坡商品及服務(wù)稅) 申請費：100新元(此費用不可退還，學(xué)生在高級酒店，即將畢業(yè)的學(xué)生可參加每年6月在學(xué)院舉辦的全球畢業(yè)生招聘會TalentMatch ，餐飲調(diào)配和裝盤 各菜式香草料制備和演示 東西方菜式香草料配制和應(yīng)用 員工聘請 員工評價 營養(yǎng)基礎(chǔ)知識和膳食基礎(chǔ)需求 各種菜肴的食譜 香料之旅 以上的課程費用及所有費用會有所更改并另行通知 1． 新技巧資格系統(tǒng) - 糕點與烘焙藝術(shù)大專課程（WSQ-DIPB）(WSQ Diploma In Pastry and Bakery） 合適人士：持有高中及高中以上學(xué)歷，并且經(jīng)過12個月在新加坡一流餐飲團體的專業(yè)實習(xí)經(jīng)驗， 第二學(xué)期至第五學(xué)期的課程結(jié)構(gòu)為 ? 講堂與實習(xí) 第一學(xué)期包含全日制課堂學(xué)習(xí)和廚藝實踐，500新元 (此學(xué)費還未包含新加坡商品及服務(wù)稅) 申請費：100新元(此費用不可退還， 第二學(xué)期至第五學(xué)期的課程結(jié)構(gòu)為 ? 講堂與實習(xí) 第一學(xué)期包含全日制課堂學(xué)習(xí)和廚藝實踐， 課程內(nèi)容 第一學(xué)期 餐飲工作安全和內(nèi)務(wù)處理 餐飲衛(wèi)生學(xué)和衛(wèi)生系統(tǒng) 備料 1 肉，魚和海鮮制備 蔬果。
課程費用：28。
摸索香草料的奧妙。
按照新加坡勞動力技巧資格（WSQ）系統(tǒng)， 第二學(xué)期起， 1．新技巧資格系統(tǒng) - 烹飪藝術(shù)大專課程 (WSQ-DCA)（WSQ Diploma In Culinary Arts） 合適人士：持有高中及高中以上學(xué)歷， 課程時長：17個月 （共5個學(xué)期） 入學(xué)時間： 2012年8月13日 2012年9月24日 2012年11月5日 2012年12月10日 第一學(xué)期：全日制教室學(xué)習(xí)以及動手見習(xí)課， 課程內(nèi)容 第一學(xué)期 工作安全性和內(nèi)務(wù)處理 餐飲衛(wèi)生學(xué)和衛(wèi)生系統(tǒng) 質(zhì)量把持程序 備料（1） 烘焙技巧，新加坡留學(xué)費用，畢業(yè)于新加坡技巧資格烹飪藝術(shù)大專的畢業(yè)生將獲得新加坡勞動力發(fā)展局（Singapore Workforce Development Agency）頒發(fā)的國家認(rèn)證，學(xué)生并可在酒店、優(yōu)良餐廳或獨立法式蛋糕店進行12個月的專業(yè)廚房經(jīng)驗，實習(xí)期間，4天餐廳實習(xí)，聯(lián)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的飲食文化，優(yōu)質(zhì)餐廳或獨立式糕點店定點實習(xí)，澳大利亞留學(xué)費用，尋求從事全球性職業(yè)的人士。
醬料和奶油 冷熱甜點 第二至五學(xué)期 備料（2） 東西方原湯，按照新加坡勞動力技巧資格（WSQ）系統(tǒng)。
以上的文章內(nèi)容新加坡香陽環(huán)新加坡大學(xué)球廚師學(xué)院課程設(shè)置就是小編最近整理出來的，大家可以互相討論吐槽發(fā)表自己的觀點哦~！查看更多新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院 At-Sunrice GlobalC相關(guān)文章請訪問學(xué)校百科網(wǎng)