農(nóng)業(yè)與生命科學學院（州立），獸醫(yī)學院（州立），建筑、藝術(shù)和規(guī)劃學院，文理學院，計算機與信息科學學院，工程學院，工科分院(紐約市校區(qū))，研究生學院，商學院，法學院，醫(yī)學院 (紐約市校區(qū)、卡塔爾校區(qū))，酒店管理學院，人類生態(tài)學院（州立），工業(yè)與勞動關(guān)系學院（州立）。繼續(xù)教育學院與夏季學期學院則向高中畢業(yè)生、專業(yè)人員及其他成人提供教育。其它獨立的部門有公共事務(wù)教研所和作為美國陸?？哲姽俳逃氐目的螤栜娛驴茖W學部。
酒店管理學院
美國康奈爾大學酒店管理學院（Cornell University School of Hotel Administration) 創(chuàng)立于1922年，是美國大學中第一個專攻酒店管理學的院系。學院在酒店管理業(yè)內(nèi)享有極高的聲譽和重要的地位，為全球最大的服務(wù)產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)出了一代又一代的人材。學院教學實力在全美同類院校中排名領(lǐng)先, 并吸引了優(yōu)秀的酒店業(yè)教職和研究人員。 本科及研究生主要專業(yè)：農(nóng)業(yè)科學，園藝學，國際農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展，動物學和野生動物保護，獸醫(yī)，植物科學，植物育種學，植物病理和植物微生物學，植物保護學，昆蟲學，土壤學，生物科學，生態(tài)和進化生物學，生物化學細胞和分子生物學，微生物學，分子和整合生理學，遺傳基因組織和發(fā)育，人類發(fā)育學，神經(jīng)生物學和行為，生物和農(nóng)業(yè)工程，海洋生物學，生物測定和統(tǒng)計學，計算生物學，流行病學，免疫學和傳染病學，生物醫(yī)學，生物醫(yī)學工程，基礎(chǔ)醫(yī)學，臨床醫(yī)學，藥理學，應(yīng)用健身運動學，營養(yǎng)科學，葡萄與葡萄酒，老年學，環(huán)球公共衛(wèi)生科學，衛(wèi)生政策，食品科學技術(shù)，纖維科學與服裝設(shè)計，自然資源，水分資源，大氣科學，氣候變化學，自然與環(huán)境系統(tǒng)科學，環(huán)境和資源經(jīng)濟學，環(huán)境科學和維護，環(huán)境毒理學，地球系統(tǒng)科學，地質(zhì)學，人類學，考古學，歷史，社會學，發(fā)展社會學，設(shè)計與環(huán)境分析，景觀研究與設(shè)計，建筑學，土木建筑結(jié)構(gòu)，建筑史，城市與區(qū)域規(guī)劃，房產(chǎn)管理，酒店管理，運籌和管理學，工業(yè)和勞動關(guān)系，商學，管理學，國際貿(mào)易和發(fā)展，經(jīng)濟學，應(yīng)用經(jīng)濟與管理，政府研究，政策分析與管理，公共事務(wù)，國際關(guān)系，全球發(fā)展研究，區(qū)域科學，法律，哲學，宗教研究，天文和航天科學，數(shù)學，應(yīng)用數(shù)學，統(tǒng)計學，物理學，應(yīng)用物理，化學與化學生物學，心理學，認知科學，教育學，語言學，英語語言和文學，法語，意大利語，西班牙語，德國研究，法國研究，歐洲研究，非洲研究，美國研究，葡萄牙和巴西研究，拉丁美洲研究，拉丁裔研究，印第安人研究，猶太人研究，亞裔美國人研究，亞洲研究，中國和亞太研究，東亞研究，近東研究，南亞研究，東南亞研究，少數(shù)民族和第三世界研究，中世紀研究，古典研究，古典文學（希臘文，拉丁文），比較文學，創(chuàng)意寫作，電影，音樂，舞蹈，美術(shù)，藝術(shù)史，視覺研究，浪漫研究，女性主義與性別及性研究，同性戀和雙性戀研究，通訊，戲劇和傳媒藝術(shù)，影視研究，電子游戲設(shè)計，科學和技術(shù)研究，計算機科學，信息科學，信息科學與系統(tǒng)及技術(shù)，工業(yè)系統(tǒng)和信息技術(shù)，環(huán)境工程，化學工程，土木工程，電氣和計算機工程，系統(tǒng)工程，工程物理，工程管理學，材料科學與工程，機械工程，理論和應(yīng)用機械學，航天工程，運籌學與信息工程。