營養(yǎng)配餐師的就業(yè)是很好的。因為社會需求大。目前，據(jù)粗略統(tǒng)計，我國營養(yǎng)餐飲從業(yè)者的全國需求量高達(dá)數(shù)百萬，市場前景廣闊。由于中國缺乏營養(yǎng)方面的人才，中國已成為名副其實的烹飪強國，盡管廚師人數(shù)已達(dá)1000萬左右。然而，營養(yǎng)分配仍然相對落后，需要充分發(fā)展食物和營養(yǎng)之間的平衡。這為餐飲從業(yè)者提供了一個很好的改進機會。

　　怎么進行營養(yǎng)配餐

　　經(jīng)常吃牛奶、豆類或其制品

　　這是中國居民膳食指南的重點。中國居民飲食中牛奶和豆類的攝入量很低，導(dǎo)致中國居民普遍缺鈣。普通居民膳食中鈣的平均攝入量僅為推薦供應(yīng)量的一半左右。牛奶是鈣的最佳食物來源。營養(yǎng)專家認(rèn)為，人們應(yīng)該在一生中喝牛奶或吃乳制品。《中國居民膳食指南》建議，牛奶和乳制品的平均每日攝入量為100克，這是目前鮮奶和奶粉的平均攝入量，約相當(dāng)于200克鮮奶或30克奶粉。也就是說，如果你喝鮮奶，你應(yīng)該喝一袋，如果你吃奶粉，你應(yīng)該用半打以上。這些人每天從牛奶中獲得超過200毫克的鈣，可以有效改善低鈣攝入的狀態(tài)。膳食指南還建議我們每天吃50克豆類和豆制品。每100克大豆含有約200毫克鈣。如果你每天吃50克大豆，你可以得到大約100毫克的鈣。豆類富含鈣和水賴氨酸，可以彌補谷類食物中賴氨酸的不足，提高膳食蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。

　　營養(yǎng)配餐師的就業(yè)方向

　　1.學(xué)院方向：負(fù)責(zé)幼兒園和學(xué)校師生的營養(yǎng)咨詢和餐飲指導(dǎo)。

　　2.業(yè)務(wù)方向：作為政府相關(guān)部門和食品認(rèn)證機構(gòu)的管理和指導(dǎo)。

　　3.餐飲服務(wù)方向，從事餐飲酒店的高級管理，擔(dān)任專業(yè)訂餐員和專業(yè)餐飲人員。

　　4.體育健身方向，在體育館和體校從事營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)指導(dǎo)。

　　5.療養(yǎng)院的方向是從事住院患者和療養(yǎng)院人員的餐飲工作。

　　6.食品加工方向，從事食品、快餐等產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售以及營養(yǎng)配餐工作。

　　營養(yǎng)配餐師的薪資待遇

　　營養(yǎng)師的工資水平受到很多因素的影響，但總的來說，他們至少能掙8000左右。目前，在中國大多數(shù)城市，營養(yǎng)師的就業(yè)前景樂觀。