單品咖啡制作證書(shū)不難考，其實(shí)單品咖啡制作是比較簡(jiǎn)單的一種，就是把咖啡豆變成咖啡，這個(gè)過(guò)程可以分為三個(gè)步驟：研磨、(用水)萃取和過(guò)濾。單品咖啡制作步驟詳細(xì)是怎么樣的呢？

　　單品咖啡制作步驟

　　研磨：用于品嘗的優(yōu)質(zhì)咖啡必須是新鮮研磨的。因此，你最好在家里準(zhǔn)備一臺(tái)磨床。作者將在未來(lái)單獨(dú)介紹咖啡研磨機(jī)。

　　萃取：用水浸泡;洗手是釀造工藝的改進(jìn)。它利用水的流動(dòng)和對(duì)咖啡粉的影響，在浸泡的基礎(chǔ)上提高提取度;全壓力是在浸泡的基礎(chǔ)上，利用壓力提高萃取度;土耳其壺、摩卡壺等將水溫提高到100度，并使用煮沸來(lái)增加提取度，但它們很容易破壞脆弱的香味，因此作者不建議在家中使用。

　　過(guò)濾：喝咖啡時(shí)，喝小咖啡渣會(huì)很煩人。最早的咖啡飲用方法是讓咖啡渣自然沉到杯底。后來(lái)，人們發(fā)明了濾布和濾紙，徹底告別了咀嚼咖啡渣的味道。

　　單品咖啡制作法式壓壺

　　它也被稱為濾茶器(一壺茶可以作為一個(gè)好幫手，不僅可以用來(lái)煮咖啡和茶，還可以用來(lái)制作一種肥羅漢果，攪拌機(jī)也可以用來(lái)打一種不喜歡碎渣的水果)。法國(guó)壓壺的過(guò)濾效果主要取決于活塞上的濾網(wǎng)，金屬濾網(wǎng)優(yōu)于尼龍濾網(wǎng)?？Х确鄯湃脲佒泻?，在90-95℃的熱水中沖泡，水粉比例約為1:10-12.關(guān)閉蓋子，浸泡大約四分鐘，然后將活塞壓在蓋子上，咖啡就可以喝了。

　　其優(yōu)點(diǎn)是方便快捷，易于清洗，咖啡風(fēng)味濃郁，風(fēng)味明顯。缺點(diǎn)是，在釀造幾粒中等深度的烘焙咖啡豆時(shí)，不容易抑制苦味，而且還殘留一些非常細(xì)的顆粒。小貼士：不喜歡殘?jiān)?，追求光滑。在法?guó)壓力鍋中沖泡后，可以使用濾紙?jiān)俅芜^(guò)濾。此外，與從手開(kāi)始相比，它最大的優(yōu)勢(shì)是可以在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)釀造許多人(我見(jiàn)過(guò)的最大的法國(guó)壓力鍋一次可以生產(chǎn)5~6個(gè)大杯子);如果你需要手工制作多個(gè)杯子，你需要調(diào)整這個(gè)技巧的時(shí)間。沒(méi)有長(zhǎng)期的練習(xí)是不好的。