嬰兒營(yíng)養(yǎng)膳食搭配證書(shū)不難考，嬰兒營(yíng)養(yǎng)膳食搭配證書(shū)的通過(guò)率根據(jù)往年考試結(jié)果來(lái)看還是比較高的。因?yàn)閺目荚嚳颇縼?lái)看，備考時(shí)間不用花太長(zhǎng)，背的資料不多，難度不大。

　　嬰兒營(yíng)養(yǎng)膳食搭配年齡特點(diǎn)

　　3-6歲的兒童正處于身體成長(zhǎng)和智力發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。這一時(shí)期的特點(diǎn)是新陳代謝旺盛，生長(zhǎng)和生活活動(dòng)所需的物質(zhì)和能量增加。許多父母只知道如何讓孩子多吃魚(yú)、肉、蝦、蔬菜等，但他們往往忽略了營(yíng)養(yǎng)豐富的谷物食品。幼兒谷物攝入不足也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。因?yàn)椋?br>

　　① 谷物可以提供人體所需的70%以上的熱量和50%的蛋白質(zhì)。

　?、?谷類(lèi)富含B族維生素，其中維生素B1能增加食欲，幫助消化，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;維生素B2可以預(yù)防口角炎、唇炎、舌炎等。

　?、?谷物還可以提供一定的植物蛋白，這對(duì)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育起著極其重要的作用。

　?、?谷物中也有豐富的礦物質(zhì)，主要包括鈣、磷、鉀、鐵、銅、錳、鋅等。

　　⑤ 谷物含有較少的脂肪，其中大部分是不飽和脂肪酸，易于吸收和吸收。

　?、?谷物中還含有少量卵磷脂，卵磷脂是人類(lèi)大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，可以促進(jìn)大腦發(fā)育。

　　因此，在孩子的膳食安排上，要科學(xué)合理地安排三餐，注意各種營(yíng)養(yǎng)素的搭配，做到粗細(xì)糧、葷素菜、甜咸菜、干薄菜搭配，兩餐主副食模式不重復(fù)。