廚政管理師證還是很好考的。廚政管理師證書的入職門檻不是很高，對考生的專業(yè)和學歷沒有嚴格要求。就考試本身的難度而言，試卷的范圍也在考生復習的內(nèi)容上，挑選一些進行考察，考生在考試前認真學習了課程，那么就掌握了大部分的知識點，所以考生要相信自己，保持樂觀的態(tài)度。廚政管理師證并不難考的。

　　為什么要考廚政管理師證

　　現(xiàn)在幾乎每一個職業(yè)都需要有一個證書才能工作，現(xiàn)在申請一個企業(yè)，想要別人認可你的能力，你就需要有一個證書來為自己證明，這樣企業(yè)和公司才會更加認可你，所以考一個廚證管理證書還是有很多好處的。

　　廚政管理要注意什么

　　采購環(huán)節(jié)成本，質量控制。采購是成本控制的重要環(huán)節(jié)，也是廚房中最容易出現(xiàn)成本漏洞的環(huán)節(jié)。對于大宗原輔材料采購，供應商可采用公開招標(同價中標原則)，采購與廚房可共同跟蹤市場價格波動;采購人員負責零星采購和補充采購，財務人員、廚房人員和倉庫人員負責監(jiān)控。食品成本控制。根據(jù)客戶的實際需求，形成并量化標準成本配方，作為食品成本控制的手段和廚房工資考核的標準。工資成本控制。廚房人員根據(jù)企業(yè)銷售情況分配崗位和崗位，廚房工資按核定的菜品總收入比例控制。廚師工資由崗位工資、考核工資和福利工資組成。原材料庫存控制。科學計算各種原材料及輔料的合理庫存，及其周轉周期，是倉庫管理的核心，在保證原材料供應的基礎上，減少庫存，提高周轉率是降低廚房運營成本的有效途徑之一。減少原材料的浪費，提高備用材料的利用率?？刂撇似窂U品率，加強對燃料、水、電和能源的使用控制。

　　為什么需要廚政管理師

　　廚政管理師這一新職業(yè)，對于提高廚房行政管理從業(yè)人員的專業(yè)水平，促進餐飲業(yè)從經(jīng)驗管理向科學管理轉變，實現(xiàn)餐飲業(yè)又好又快發(fā)展，將起到重要作用。廚房管理事業(yè)部能有效完善廚房管理體系，健康完善廚房管理機制。