優(yōu)選答案一、先談對(duì)動(dòng)物科學(xué)的認(rèn)識(shí)：動(dòng)物科學(xué)是生命科學(xué)的重要分支。它的基本任務(wù)是在認(rèn)識(shí)和掌握動(dòng)物遺傳變異、生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖消化代謝等生命規(guī)律的基礎(chǔ)上，為人類(lèi)提供質(zhì)優(yōu)量多的動(dòng)物產(chǎn)品。動(dòng)物科學(xué)旨在滿(mǎn)足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的高檔肉類(lèi)飲食需求，主要進(jìn)行動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼養(yǎng)、飼料資源開(kāi)發(fā)、飼料配動(dòng)物科學(xué)專(zhuān)業(yè)方與飼料工藝設(shè)計(jì)，以及飼料與飼養(yǎng)企業(yè)管理的研究。通過(guò)大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和畜禽生產(chǎn)實(shí)踐，你將了解兔子、小白鼠、馬、牛、豬、雞甚至貓和犬等動(dòng)物的生理特點(diǎn)和生活習(xí)性，并學(xué)習(xí)對(duì)其進(jìn)行飼養(yǎng)管理、幫助它們繁殖后代等等的科學(xué)方法。近期研究生產(chǎn)綠色肉食品的課題非常熱門(mén)。動(dòng)物科學(xué)更偏重對(duì)相關(guān)技術(shù)的綜合運(yùn)用，管理科學(xué)研究方面則需要注意統(tǒng)籌布局；同時(shí)希望你有愛(ài)動(dòng)物的心，并具備一定的動(dòng)手能力。21世紀(jì)，動(dòng)物科學(xué)發(fā)展火熱，該類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才奇缺以后的發(fā)展前途不可限量。對(duì)學(xué)習(xí)者生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累和綜合分析解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)會(huì)很重要。隨著科技的進(jìn)步，動(dòng)物科學(xué)的研究領(lǐng)域在范圍上已從傳統(tǒng)的畜牧業(yè)擴(kuò)展到了水產(chǎn)動(dòng)物、珍禽異獸、伴侶動(dòng)物、觀(guān)賞動(dòng)物的飼養(yǎng)、育種繁殖、產(chǎn)品加工等各個(gè)領(lǐng)域；在研究深度上已從動(dòng)物整體水平、細(xì)胞水平和亞細(xì)胞水平深入到分子水平，使得人們可以在基因水平上認(rèn)識(shí)動(dòng)物遺傳、發(fā)育、繁殖、代謝的規(guī)律?？寺?dòng)物、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物的成功育成表明，動(dòng)物科學(xué)是21世紀(jì)生命科學(xué)中最富有挑戰(zhàn)性和最具發(fā)展?jié)摿Φ念I(lǐng)域之一。 二、談?wù)勎覈?guó)畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和不足 1、我國(guó)是畜牧業(yè)生產(chǎn)大國(guó)。自改革開(kāi)放以來(lái)，由于政策的調(diào)整，國(guó)家投入的增加，畜禽品種、防疫衛(wèi)生，特別是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)技術(shù)的普及，使得畜產(chǎn)品及水產(chǎn)品產(chǎn)量有了極大增長(zhǎng)。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織2000年公布的統(tǒng)計(jì)資料數(shù)據(jù)：生豬存欄4.5億頭，出欄5.2億頭，居世界第一位，出欄率為122%；綿羊1.27億只，山羊1.49億只，均居世界第一位；牛1.04億頭，居世界第三位；禽類(lèi)存欄40億只，也居世界第一位。肉類(lèi)生產(chǎn)總量自1990年以來(lái)一直穩(wěn)居世界首位，肉類(lèi)總產(chǎn)量已達(dá)7000萬(wàn)噸，占世界肉類(lèi)總量的28%。人均肉、蛋、奶水平有了顯著提高，人均肉類(lèi)48.34kg，其中牛肉4.05kg、羊肉1.91kg、豬肉32.93kg、禽肉9.45kg；奶類(lèi)7.23kg；蛋類(lèi)14.16kg，亦居中等發(fā)達(dá)國(guó)家水平。水產(chǎn)品總量達(dá)4122萬(wàn)噸，已連續(xù)十年居世界水產(chǎn)品總產(chǎn)量第一、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量世界第一大國(guó)之位，也是世界上唯一的養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)捕撈產(chǎn)量的國(guó)家，人均水產(chǎn)品占有量31kg，略高于世界平均水平。我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的緩慢發(fā)展到向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)過(guò)渡時(shí)期的迅猛發(fā)展，說(shuō)明了我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革對(duì)生產(chǎn)力的發(fā)展產(chǎn)生了強(qiáng)大的推動(dòng)力，形成了我國(guó)畜牧業(yè)龐大的生產(chǎn)規(guī)模格局。1、畜牧業(yè)增長(zhǎng)方式明顯轉(zhuǎn)變。近年來(lái)，在國(guó)家政策的引導(dǎo)下，我國(guó)許多地方在鞏固和完善已建畜牧小區(qū)的同時(shí)，按照發(fā)展方式不變，扶持力度不減，工作考核不放松的要求，采取整村推進(jìn)，適度規(guī)模的思路，啟動(dòng)建設(shè)縣級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)；通過(guò)“掛鉤指導(dǎo)，技術(shù)服務(wù)，資金扶持，規(guī)范生產(chǎn)，擴(kuò)大銷(xiāo)售”等相關(guān)措施，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，增加養(yǎng)殖效率，推動(dòng)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過(guò)程，使標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖取得取得了突破性進(jìn)展。同時(shí)，通過(guò)采取資金、技術(shù)扶持和稅收優(yōu)惠等措施，培育、扶持畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，架起養(yǎng)殖大戶(hù)，加工企業(yè)與市場(chǎng)的橋梁，使畜產(chǎn)品加工企業(yè)不斷壯大。

2、飼草飼料開(kāi)發(fā)利用有了新進(jìn)展。從飼草飼料資源的開(kāi)發(fā)和利用率來(lái)看，我國(guó)畜牧業(yè)打破了以前傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，結(jié)合規(guī)模，大力推廣飼草種植、青貯氨化、生物發(fā)酵等飼草開(kāi)發(fā)實(shí)用技術(shù)。即加強(qiáng)牧草新品種的篩選與推廣，大量種植；將過(guò)去作燃料和肥料的秸稈，經(jīng)青貯氨化發(fā)酵后，作為畜禽的優(yōu)質(zhì)飼料；加大生物發(fā)酵，推廣熟改生喂技術(shù)，促進(jìn)了牛、羊、兔等草食畜禽的發(fā)展。3、動(dòng)物防疫工作得到強(qiáng)化，畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有了良好開(kāi)端。自1998年以來(lái)，全國(guó)許多縣區(qū)連續(xù)九年認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)業(yè)部下達(dá)的無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，大大提高了防疫滅病水平，在認(rèn)真宣傳和貫徹落實(shí)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的情況下，強(qiáng)化管理，嚴(yán)格把關(guān)，從飼料場(chǎng)選址，建設(shè)到飼料用藥、防疫等各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，為全面實(shí)施畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)4、然而，我國(guó)畜牧業(yè)總體上尚處于個(gè)體單一經(jīng)營(yíng)階段，養(yǎng)殖規(guī)模小、管理粗放、資金不足、經(jīng)濟(jì)效益低、缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，盡管在一些地區(qū)出現(xiàn)了專(zhuān)業(yè)化、集約化養(yǎng)殖場(chǎng)，但基礎(chǔ)差、底子薄，受整個(gè)大環(huán)境影響的因素較多，與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍有很大差距。德國(guó)、荷蘭等國(guó)同樣人多地少，人口密度分別比我國(guó)高0.9倍和2倍，但它們都是世界上的牧業(yè)大國(guó)和強(qiáng)國(guó)，牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的70%以上。而其它國(guó)家，如美國(guó)占50%以上、瑞典75%以上、愛(ài)爾蘭80%以上、丹麥和新西蘭90%以上，我國(guó)牧業(yè)產(chǎn)值的比重只占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值31%，只是發(fā)達(dá)國(guó)家70年代的水平。因此，要解決中國(guó)農(nóng)業(yè)問(wèn)題，必須提高畜牧業(yè)產(chǎn)值的比重。