精選答案在美國FSU讀了2學(xué)期美國營養(yǎng)學(xué)研究生，大概了解了一些營養(yǎng)方面的事情和程序。最近看到很多人在詢問這個專業(yè)。很高興有這么多志同道合的朋友。很多人問過我相關(guān)問題，在這里寫個總結(jié)，希望能給以后的申請人一些有用的信息。只涉及到營養(yǎng)方面，食品方面有很多人寫過相關(guān)的東西，我就不多說了。只想強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，食品和營養(yǎng)是截然不同的2個領(lǐng)域。
　　關(guān)于申請方向：
　　，一般來說，申請營養(yǎng)學(xué)的同學(xué)普遍來自醫(yī)學(xué)或者生物領(lǐng)域，在申請這個專業(yè)時會面臨一個選擇：實驗的方向還是應(yīng)用方向?對于想做實驗的，現(xiàn)在的很多營養(yǎng)學(xué)研究轉(zhuǎn)向了分子生物領(lǐng)域，如果你想做這方面的實驗，可以申請相關(guān)教授的RA，一般會有獎學(xué)金，但是為什么不申請更容易的生物系，化學(xué)系或者基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)?相信大部分人還是想做應(yīng)用，這部分的內(nèi)容有些會涉及到臨床實驗，健康推廣，飲食咨詢等等，應(yīng)該說比較有意思，但是很少有獎學(xué)金。所以要衡量自己的經(jīng)濟(jì)情況。

　　關(guān)于申請難度：
　　ms難度比較大，但是如果自身條件可以，多申請幾所學(xué)校的話應(yīng)該能拿到ad，畢竟這個專業(yè)的國際學(xué)生少，為了考慮平衡，學(xué)校會發(fā)一些ad。獎學(xué)金就要看運(yùn)氣了，應(yīng)該說很難，下面會說到獎學(xué)金少的原因。ms的好處是可以多上課，學(xué)一些相關(guān)知識，不用整天在實驗室里做實驗。至于phd學(xué)生，建議去跟老師陶瓷，如果你能幫老師做實驗，應(yīng)該還是有機(jī)會錄取，并且拿獎學(xué)金的。
　　關(guān)于獎學(xué)金：
　　跟老師要錢的時候，探討過為什么營養(yǎng)學(xué)的獎學(xué)金這么少。我們系小，課不多，很少有ta，除了幾個做分子生物學(xué)的老師以外，其他老師都不做實驗，RA也就很少。而且這數(shù)量有限的名額對學(xué)生的口語，閱讀和交流能力要求又很高，中國人真的沒辦法和美國人爭。我們同學(xué)里95%是美國人，他們自然有優(yōu)勢，而且以我們學(xué)校為例，系里要為那獎學(xué)金的學(xué)生支付學(xué)費(fèi)，洲內(nèi)學(xué)生$285/學(xué)分，洲外和國際學(xué)生$865/學(xué)分，所以系里基本上不會給TA/RA的。

　　關(guān)于考注冊營養(yǎng)師(RD)：
　　很多人讀這個專業(yè)是為了考rd，這對于來讀研究生的中國學(xué)生來說，幾乎不可能。成為rd的過程是：修完所有rd要求的課程，把成績單送到美國營養(yǎng)師協(xié)會(ADA)進(jìn)行審查(DPD match)，審查合格后在有資格的醫(yī)療機(jī)構(gòu)實習(xí)，參加rd考試，取得rd資格。
　　最麻煩的是課程的match，我們學(xué)校的要求課程有：chemistry, metabolism, antomy, physiology, microbiology with lab, psychology, education, economics, food with lab, food science, nutrition &disease with lab, institutional organization with lab, couseling, community nutrition, biochemistry, statistics, dietetics. 其他學(xué)校可能稍有不同，但是基本上都差不多，這是按照ADA的要求設(shè)置的課程，可以去ADA官方網(wǎng)站看具體的要求。要說的是這些課程大多是本科課程，在研究生階段基本沒有機(jī)會修，而且據(jù)我們老師說中國的學(xué)分可能得不到承認(rèn)，由于沒有真實的例子，不知道是不是確實，ADA網(wǎng)站上似乎也沒有相關(guān)說明。

　　果你能修滿這些課程，通過ADA的審查，才有機(jī)會申請實習(xí)，對中國人來說，一般實習(xí)單位不喜歡接受，這個過程看運(yùn)氣了。目前為止，我只見過一個國際學(xué)生成功的考了RD，是個在美國讀了本科的華人，可能現(xiàn)在是東南亞國籍。中國人的案例沒有見過，不好評論。不過從過程來說，難度很大。
　　關(guān)于以后工作：
　　我的美國同學(xué)們說畢業(yè)很好找工作，因為可以隨便去醫(yī)院，康復(fù)中心，健身房等等地方當(dāng)營養(yǎng)師。收入不是很高，但是工作輕松，也挺有意思。據(jù)中國來的師兄說，中國人因為語言，身份以及種族歧視等方面的原因，找工作很難。畢竟這種工作要求很多的交流，溝通，對語言和文化的要求很高。舉個簡單的例子，在進(jìn)行飲食調(diào)查的時候，你可能連病人說的食物都沒聽說過，對他們的飲食和生活習(xí)慣一點(diǎn)都不了解，導(dǎo)致以后的工作沒辦法進(jìn)行。這些都是不可能短時間學(xué)會的。我還沒開始找工作，對其他的工作機(jī)會也不了解，只把這種說法寫出來，供大家參考。
　　總的來說，美國營養(yǎng)學(xué)研究生的申請難度大，獎學(xué)金少，回報也不高。不建議看重功利的同學(xué)申請，也不建議臨床的學(xué)生拿這個專業(yè)當(dāng)跳板，現(xiàn)在似乎申請護(hù)士更容易，很快能拿到綠卡，工作機(jī)會也多，有興趣的醫(yī)學(xué)生可以關(guān)注一下。另外，說兩句關(guān)于英語的，不要覺得到了美國英語就會自然提高。文化的隔閡是很難克服的，很多在這里很多年的人，學(xué)習(xí)和生活上語言都沒問題了。但是仍然很難跟美國人開玩笑一樣溝通。這不僅是語言問題，文化背景和生活環(huán)境都是很重要的因素。所以在考慮工作時，語言障礙是不能忽略的，尤其是對于非實驗學(xué)科。
　　經(jīng)典內(nèi)容回顧：　　1.
美國食品和營養(yǎng)學(xué)專業(yè)簡介　　2.
FSU營養(yǎng)學(xué)在讀碩士談營養(yǎng)學(xué)專業(yè)申請及就業(yè)　　3.
食品營養(yǎng)專業(yè)選校及申請小結(jié)
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