推薦答案【摘要】旅游管理專業(yè)的就業(yè)要求較強的實踐性,良好的實踐能力是旅游管理專業(yè)學生就業(yè)的基本要素,所以在旅游管理的教學實踐中不但要注重理論知識的學習,更應強化學生所學內(nèi)容在實際工作崗位中的適應性、實用性,通過在教學實踐中學生實踐能力的塑造與培養(yǎng),提高學生在教學實踐中的動手能力,提高教學實踐的學科針對性,促進學生就業(yè)能力的提高。 2009年12月國務院發(fā)布了《關于加快旅游業(yè)發(fā)展的若干意見》,國家從戰(zhàn)略層面更加重視旅游業(yè)發(fā)展對于國家、地區(qū)的經(jīng)濟意義和社會意義,旅游業(yè)的發(fā)展前景被更加看好。與此同時,旅游相關行業(yè)的就業(yè)卻表現(xiàn)出以下情形:一方面,旅游管理專業(yè)很多畢業(yè)生不愿從事旅游相關行業(yè)工作,寧愿選擇與所學專業(yè)無關的其他工作崗位。另一方面,旅游企業(yè)在選拔人才時對于專門進行過旅游專業(yè)學習的學生并未給予特別青睞或提供更多發(fā)展機會,造成旅游企業(yè)工作的學生對于工作單位忠誠度較低,員工流失率很高。其中一個非常重要的原因是:整個旅游相關行業(yè)對于旅游管理專業(yè)學生的實踐能力和動手能力認同度低,學生在實踐工作崗位上的工作表現(xiàn)無法滿足工作要求,學校實踐教學環(huán)節(jié)與現(xiàn)實工作需求之間發(fā)生的嚴重脫節(jié)。 作為專業(yè)教學單位必須認清就業(yè)形勢和就業(yè)市場需要,在教學實踐中將學生就業(yè)能力的素質(zhì)培養(yǎng)和能力提升作為教學重心,加強學校教學實踐內(nèi)容與旅游相關行業(yè)工作的相互匹配,增強學生專業(yè)實踐動手能力,實現(xiàn)專業(yè)教學與學生就業(yè)的良性互動。 一、旅游行業(yè)工作對旅游管理專業(yè)學生的實踐能力要求 旅游管理專業(yè)培養(yǎng)學生的就業(yè)能力,不僅需要考慮教學計劃、教學安排,更要緊密結合旅游行業(yè)對學生素質(zhì)的要求進行針對性培養(yǎng)。 1、具備善于與不同個體溝通的人際交往能力 旅游相關工作需要員工面對面為不同類型客人提供基礎性服務和個性化服務。旅游者具有不同的種族、國籍、文化、教育及個性,因此,對于旅游從業(yè)人員的服務要求和標準也不相同。這就要求旅游從業(yè)者需要具備與不同客人有效交流溝通、理解領悟的基本技能,能夠處理不同性格和特質(zhì)個體的不同問題。同時,員工還需要具備在整個旅游相關產(chǎn)業(yè)鏈條中積極溝通交往能力和協(xié)調(diào)管理能力。 2、流利清晰的語言表達能力,職業(yè)語言的規(guī)范化應用 由于旅游相關工作具有服務性、交流性的基本特點,因此,旅游從業(yè)者具備流利清晰的語言表達能力也是適應工作內(nèi)容的基本能力之一。語言表達能力主要包括中文語言的準確標準表達、應用外語與客人進行有效的語言溝通、甚至需要在不同地域需要掌握基本的當?shù)胤窖?另外旅游從業(yè)者還需要根據(jù)自身的工作環(huán)境和工作崗位規(guī)范化應用職業(yè)語言。比如,同樣在飯店工作,不同職能部門需要使用的職業(yè)語言有所區(qū)別。不同崗位在與旅游者的服務交際中職業(yè)語言的表達截然不同,這就要求旅游從業(yè)者能夠在不同的工作環(huán)境中做到快速、規(guī)范、靈活地使用職業(yè)語言。 3、主動觀察學習,靈活應對問題的能力 旅游相關工作針對新從業(yè)者都會安排一定時間的見習期。這段期間新從業(yè)者的培訓與成長通常采用工作模塊培訓與部分工作環(huán)節(jié)實踐培訓等方式,增強新從業(yè)者對于工作環(huán)境的熟悉和業(yè)務技巧的熟練掌握?，F(xiàn)實中光靠以上方式所學內(nèi)容遠遠不足以應對工作中出現(xiàn)的問題,仍然需要員工根據(jù)自身的不足在工作崗位上細心觀察學習他人經(jīng)驗,能夠虛心求教,在工作時間之外不斷學習充電。其次,旅游行業(yè)除了做好日常工作內(nèi)容外,往往還會遇到各種不同的意外情形。作為從業(yè)者如果不能及時有效的處理,可能會讓客人產(chǎn)生不滿情緒,甚至投訴服務質(zhì)量,降低服務評價。作為旅游從業(yè)者應該努力培養(yǎng)處理問題時的規(guī)范性和靈活性,在工作實踐中加強靈活應對問題的本領。 4、健康自信的儀容儀表,標準穩(wěn)重的肢體表達 健康、自信、優(yōu)雅的員工會給客人留下良好的印象和評價。旅游相關工作對于從業(yè)者的儀容儀表具有一定的要求,一方面,要求從業(yè)者在客我交往中表現(xiàn)出規(guī)范的肢體語言和儀容儀表,勝任不同崗位工作中接人待物的工作要求,另一方面,旅游從業(yè)者應掌握一定的儀表化妝技巧與規(guī)范標準化的服務禮儀,能夠在職業(yè)交際中凸顯職業(yè)的規(guī)范性和行業(yè)交際素質(zhì)。 二、旅游管理專業(yè)教學實踐中學生就業(yè)能力的培養(yǎng)現(xiàn)狀 1、教學課程設置涉及學科面廣,培養(yǎng)學生扎實的理論基礎 旅游管理是一個涉及相關學科面較廣的學科。學生課程包括了管理學、經(jīng)濟學、會計學、地理學、歷史學等不同學科與旅游專業(yè)的交叉學科的相關課程。各學校都會依托自身不同的專業(yè)學科背景開設旅游管理專業(yè)。學校的教學課程設置通常由公共基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)素質(zhì)課組成。其中,公共基礎課主要培養(yǎng)學生對于外語、高數(shù)、政治理論等全校通識課程的掌握,專業(yè)基礎課著重培養(yǎng)旅游管理專業(yè)不同專業(yè)方向課程的學習,比如,旅行社與導游方向、酒店服務管理方向、旅游地理與旅游規(guī)劃方向等。專業(yè)素質(zhì)課主要培養(yǎng)學生對于旅游美學、旅游禮儀、旅游文化感悟方面的素養(yǎng)。寬而廣的學科涉及面,優(yōu)點是能夠培養(yǎng)扎實的理論基礎知識,缺點是大而全的課程設置無法突出旅游管理實踐性較強的能力培養(yǎng)。 2、課程模式基于課堂教學模式,實踐教學模式化較強 現(xiàn)有旅游課程的主要教學模式都為課堂教學,專業(yè)類課程只重視教師為主體的理論講授已經(jīng)不能滿足學生能力培養(yǎng)的實際需要。而實踐教學的模式往往根據(jù)實際教學情形的不同而設置,一般來說都是根據(jù)不同課程適當安排課外實踐活動以增強學生對所學課程的理解和領悟。比如,導游業(yè)務類課程著重培養(yǎng)學生的導游語言組織和表達、導游技巧及應對突發(fā)情境的處理。景區(qū)管理課程一般安排學生作為講解主體的校園導游講解、周邊景點的導游講解,然后由教師進行總結評析。 3、設置專門實踐鍛煉環(huán)節(jié),讓學生了解行業(yè)實際 根據(jù)旅游管理專業(yè)學生的教學培養(yǎng)目標的設置,根據(jù)教學進度一般安排在學生大三或者大四進行三個月左右的旅游行業(yè)的實踐鍛煉,這一教學實踐的初衷是學生具備一定基礎知識后進入實習崗位實踐,讓學生能夠了解旅游行業(yè)的實際工作環(huán)境,對員工素質(zhì)能力的具體要求,以及所學理論知識實際應用及自身不足。但是,目前情況下,實習實踐環(huán)節(jié)的滯后性和內(nèi)容的單一性對于實踐性和變化性都較強的旅游行業(yè)而言不利于讓學生帶著問題學習,不利于學生在實習中鍛煉實踐技能。三、旅游管理專業(yè)教學實踐中學生就業(yè)能力培養(yǎng)的不足 1、旅游管理專業(yè)教學培養(yǎng)目標與行業(yè)需求存在差距 旅游相關行業(yè)是一個動態(tài)性非常強的行業(yè),不同季節(jié),不同年份,不同的社會環(huán)境和發(fā)展模式相關的旅游產(chǎn)業(yè)模式、旅游行業(yè)要求都不同。但長期以來,學校對旅游專業(yè)學生的培養(yǎng)目標主要依托于制定和完成教學培養(yǎng)計劃,對于現(xiàn)實旅游行業(yè)的了解和行業(yè)發(fā)展情況得不到及時更新和跟進,旅游教學部門與相關旅游行業(yè)的緊密聯(lián)系較少,導致教學部門缺少對旅游行業(yè)不斷變化的工作內(nèi)容和崗位要求的深入了解,以及對實踐和工作學生情況的有效總結和改進。學校培養(yǎng)的畢業(yè)生與行業(yè)需求的人才之間存在落差。造成兩個方面的問題:一方面,旅游行業(yè)雖然存在大量的人才需求,但因為旅游專業(yè)學生實際的工作能力不足而無法勝任;另一方面,旅游專業(yè)學生參與旅游行業(yè)實踐鍛煉后,由于自我認可度低、缺乏歸屬感等原因,部分學生放棄從事旅游相關行業(yè)工作。形成了旅游管理專業(yè)學生就業(yè)市場的一個特殊現(xiàn)狀,學校培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學生能力不能勝任旅游相關行業(yè)崗位工作的需要,能夠勝任旅游相關行業(yè)崗位工作需要的學生往往不是旅游管理專業(yè)教學培養(yǎng)的,凸顯了目前旅游管理教學與旅游行業(yè)市場需要的錯位。