中餐作為我國(guó)的傳統(tǒng)烹飪飲食文化，一直占有重要地位，不是國(guó)外的西餐文化能夠改變的。所以在餐飲行業(yè)中，中餐館還是比較多的，也正因如此，所需要的專業(yè)人才需求比較大，其就業(yè)壓力小。而中專學(xué)校設(shè)置的中餐烹飪專業(yè)就是為了培養(yǎng)這類人才，通常畢業(yè)后可以考大專。高職招生網(wǎng)小編和大家一起來(lái)了解相關(guān)情況。

　　讀中專學(xué)中餐烹飪專業(yè)可以考大專嗎?

　　中專畢業(yè)后可以升大專，其對(duì)口的專業(yè)是烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)。

　　1. 專業(yè)介紹

　　該專業(yè)主要是培養(yǎng)能將烹飪?cè)翔b別、初加工和切配，可以獨(dú)立完成菜肴制作，并且能夠制作常見(jiàn)的冷菜、食品擺盤(pán)等。通常這個(gè)專業(yè)對(duì)學(xué)生的味覺(jué)有要求，如果味覺(jué)較差的人學(xué)起來(lái)非常困難。

　　2. 核心課程

　　主要學(xué)習(xí)烹飪概論、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、面點(diǎn)制作技術(shù)、家常菜制作、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算、餐飲管理、菜單與宴會(huì)設(shè)計(jì)、飲食心理、中國(guó)烹飪文化課程。這些課程都是涉及怎么制作菜肴、食材選用、成本核算等，學(xué)起來(lái)難度也不大。

　　好就業(yè)嗎?

　　隨著社會(huì)對(duì)烹飪專業(yè)的人才需求，崗位還是比較多的，門(mén)檻相對(duì)較低，就業(yè)壓力小；下面列舉3個(gè)崗位。

　　1. 中式烹調(diào)師

　　該崗位就是人們常說(shuō)的中餐廚師，一般是能夠運(yùn)用煎炒、烹炸等多種烹調(diào)方式去制作菜肴。這個(gè)崗位的要求較高，制作出來(lái)的菜肴口感要迎合大眾口味，又要有特色，另外還需要有創(chuàng)新能力。對(duì)于剛畢業(yè)的學(xué)生薪資一般在3000-7000元一月左右。

　　2. 中式面點(diǎn)師

　　這個(gè)崗位主要是制作包子、粉、面、油條等中式面點(diǎn)的。能堅(jiān)持從事這個(gè)崗位的人，基本上很能吃苦，因?yàn)樵诹璩烤托枰獪?zhǔn)備食材，主要是做早上那一會(huì)生意，所以比較累。若是自己創(chuàng)業(yè)，收入還是比較高的。

　　3. 營(yíng)養(yǎng)配餐員

　　該崗位屬于配餐員，需要根據(jù)不同的人、不同的口味和需求進(jìn)行餐飲搭配，相對(duì)來(lái)說(shuō)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)這塊知識(shí)需要掌握。一般剛畢業(yè)的學(xué)生工資在3000-7000元一月，如果做這一行做得比較久，后期可以拿到7000元以上的薪資。

　　通過(guò)這幾年的行情來(lái)看，讀中專去學(xué)中餐烹飪專業(yè)的就業(yè)前景可觀，雖然做這行會(huì)比較累，但是收入這塊是比較穩(wěn)定的，而且對(duì)于喜歡烹飪的人來(lái)說(shuō)，不僅有更大的發(fā)展空間，還可以獲得顧客的認(rèn)可，可以使自己更加自信。若是畢業(yè)后想考大專也是可以的，不過(guò)做好升學(xué)準(zhǔn)備，這樣機(jī)會(huì)更大。