西式面點(diǎn)師證書在八角藤考證機(jī)構(gòu)進(jìn)行報(bào)名，考生需要符合相關(guān)的報(bào)名條件，提交相應(yīng)的報(bào)考資料和考試費(fèi)用。通過西式面點(diǎn)師證書課程培訓(xùn)，考生掌握相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)后，才能參加線上統(tǒng)一的西式面點(diǎn)師證書考試。

　　西式面點(diǎn)師證書職業(yè)定義

　　西點(diǎn)廚師是指運(yùn)用西點(diǎn)成型技術(shù)和成熟的方法，對(duì)主要食材和輔助材料進(jìn)行加工，制作西點(diǎn)面食、點(diǎn)心的人員。西點(diǎn)廚師需要掌握面團(tuán)、膨脹劑、奶油、酵母、巧克力等原料的制作方法和比例，并能熟練使用烤箱、攪拌機(jī)、搟面杖、切面刀等工具，做出造型美觀、口感豐富的甜品產(chǎn)品。

　　西式面點(diǎn)師證書含金量

　　西點(diǎn)師傅證書的含金量一直都不錯(cuò)，現(xiàn)在是大家研究的一個(gè)時(shí)代。擁有這個(gè)行業(yè)的證書不僅可以讓你得到很好的晉升，還可以為你未來的發(fā)展提供更多的機(jī)會(huì)。畢竟，拿到證書后會(huì)有更多的工作機(jī)會(huì)。

　　西式面點(diǎn)師證書學(xué)習(xí)內(nèi)容

　　1、保養(yǎng)工具：常用工具的用途和保養(yǎng);

　　2、配備方法和要求：配備原輔料的一般方法與要求;

　　3、調(diào)制甜汁：常見甜汁的種類、調(diào)制方法、注意事項(xiàng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

　　4、調(diào)制克司得醬：調(diào)制克司得醬的工藝方法、注意事項(xiàng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

　　5、原料知識(shí)：輔助原料知識(shí);

　　6、調(diào)制面包面團(tuán)：調(diào)制面包面團(tuán)的一般用料、工藝方法、原理和注意事項(xiàng);

　　7、調(diào)制硬質(zhì)面包：調(diào)制硬質(zhì)面包的工藝方法和注意事項(xiàng);

　　8、調(diào)制泡芙、油脂蛋糕：調(diào)制泡芙、油脂蛋糕的一般用料、工藝方法、原理和注意事項(xiàng);

　　9、制作面包等制品：制作面包、泡芙、油脂蛋糕、餅干成熟的注意事項(xiàng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、木司制品冷凍的注意事項(xiàng);

　　10、裝飾法：沾、撒、擠、拼擺等一般裝飾法的基本內(nèi)容和注意事項(xiàng);

　　11、裱花的工藝：裱花蛋糕的工藝方法和注意事項(xiàng);

　　12、色彩知識(shí)：色彩基礎(chǔ)知識(shí)。