什么是評茶員?評茶員是評審人員用感官鑒別茶葉的過程。即審評人員運用正常的視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等品質(zhì)因子進行審評，從而達到鑒定茶葉品質(zhì)的目的。評茶員運用評茶技術審評茶葉，更好地識別茶葉的好壞、等級，有效提高茶企、茶商的茶產(chǎn)品質(zhì)量，同時進行有效的市場定價，促進茶廠、茶企、茶商實現(xiàn)有效的市場競爭，從而促進茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

　　評茶師證等級

　　評茶員五個等級介紹：

　　職業(yè)技能等級認定是指經(jīng)人力資源社會保障部門備案公布的用人單位和社會培訓評價組織，按照國家職業(yè)技能標準或評價規(guī)范對勞動者職業(yè)技能水平進行考核評價的活動，是技能人才評價的重要方式。

　　職業(yè)技能等級原則上分為 5個等級

　　由低到高分別是五級至一級：五級(初級工)、四級(中級工)、三級(高級工)、二級(技師)、一級(高級技師)

　　為什么要學評茶

　?、龠\用評茶技術審評茶葉，辨別茶葉的好壞、評定茶葉等級，有效提高茶企、茶商的茶產(chǎn)品質(zhì)量，同時進行有效的市場定價，促進茶廠、茶企、茶商實現(xiàn)有效的、健康的市場競爭。

　　②茶葉生產(chǎn)SC認證條件之一是：茶廠、茶企至少具備一名中級以上評茶員，所以茶廠、茶企的生存發(fā)展，須具備評茶員的中級以上的技能人才。

　?、鄄枞~審評對茶葉生產(chǎn)起到指導的促進作用;對科學研究起到一個客觀評定的作用;茶葉貿(mào)易必須用審評與檢驗來確認品質(zhì)與價格。

　?、軐τ谌粘Ｉ钪?，能更好地分辨茶葉的品質(zhì)優(yōu)劣，避免上當受騙。

　　評茶員需要考試嗎

　　評茶員當然也是需要考試的，現(xiàn)在都要求有證書才能上崗了，評茶員要對茶葉有基本的了解，懂得茶葉的各種分類知識，對茶葉的歷史發(fā)展有所了解。當然，初級評茶員證書的考試并不算難，只需要了解基礎的茶葉知識即可，比較難的是實踐操作方面和高級評茶員證書的報考，相對來說還是不太容易的。