西式面點(diǎn)師發(fā)展前景其實(shí)是非常好的，由于我國人們生活水平提高還有市場上餐飲業(yè)的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)師的招聘需求越來越大，西式面點(diǎn)師這一職業(yè)也有了更多的就業(yè)機(jī)會和良好的發(fā)展空間。

　　西式面點(diǎn)師起源

　　西方糕點(diǎn)起源于歐美，是西方飲食文化的代表。它用料考究，風(fēng)味獨(dú)特，造型藝術(shù)獨(dú)特，品種豐富，在西餐中占有重要地位。西式點(diǎn)心有很多種，形狀漂亮，營養(yǎng)豐富。它們是下午茶和幸福生活中美麗的美食場景。

　　西式面點(diǎn)師主要制作六大類

　　主要分為面包類、小點(diǎn)心、蛋糕、酥皮類、派、披薩等。

　　1、面包類：全麥面包、法棍、小面包、甜面包、潘拿托尼。

　　2、蛋糕類：芝士蛋糕、黑森林蛋糕、紅絲絨蛋糕、奶油奶酪蛋糕、瑪芬蛋糕。

　　3、小點(diǎn)心：馬卡龍、甜甜圈、泡芙。

　　4、酥皮點(diǎn)心：蛋撻、牛角包、酥皮餡餅。

　　5、派：水果派、雞肉派、牧羊人派。

　　6、披薩。

　　西式面點(diǎn)師主要課程

　　1.清蛋糕、油脂蛋糕學(xué)習(xí)與制作;

　　2.十二生肖、鳥類、卡通動物蛋糕學(xué)習(xí)制作;

　　3.清酥、混酥學(xué)習(xí)與制作;

　　4.鮮奶油人物裱、整款花卉蛋糕學(xué)習(xí)與制作;5.整款動物蛋糕制作、整款節(jié)日蛋糕學(xué)習(xí)與制作;理論課程：《西式面點(diǎn)工藝》、《商務(wù)禮儀》、《蛋糕裱花基礎(chǔ)》。