新手不可以考高級(jí)西式面點(diǎn)師證，考生需要根據(jù)自己的專(zhuān)業(yè)背景和從業(yè)經(jīng)驗(yàn)選擇合適的證書(shū)進(jìn)行報(bào)考，考生需要具備相關(guān)的學(xué)歷和從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并且需要通過(guò)一定的考試或考核才能獲得證書(shū)。

　　西式面點(diǎn)師證書(shū)三級(jí)/高級(jí)報(bào)考條件

　　具備以下條件之一者，可申報(bào)三級(jí)/高級(jí)工：

　　(1)累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn) 10 年。

　　(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格 (職業(yè)技能等級(jí))證書(shū)后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn) 4 年。

　　(3)取得符合專(zhuān)業(yè)對(duì)應(yīng)關(guān)系的初級(jí)職稱(chēng) (專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員職業(yè)資格)后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿(mǎn) 1 年。

　　(4)取得本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的技工院校高級(jí)工班及以上畢業(yè)證書(shū) (含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。

　　(5)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格 (職業(yè)技能等級(jí)) 證書(shū)，并取得高等職業(yè)學(xué)校、專(zhuān)科及以上普通高等學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū) (含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。

　　(6)取得經(jīng)評(píng)估論證的高等職業(yè)學(xué)校、專(zhuān)科及以上普通高等學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)證書(shū) (含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。

　　西式面點(diǎn)師證書(shū)學(xué)習(xí)目標(biāo)

　　熟悉西式面點(diǎn)的分類(lèi)。

　　掌握西式面點(diǎn)各類(lèi)面團(tuán)的特點(diǎn)。

　　熟練掌握西式面點(diǎn)常用名詞及基本含義。

　　西式面點(diǎn)師證書(shū)工作內(nèi)容

　　(1)制作面團(tuán)和面點(diǎn)：西式面點(diǎn)師需要按照配方制作面團(tuán)，并將其切割成不同形狀的面點(diǎn)。

　　(2)烘焙面點(diǎn)：他們需要使用各種烘焙工具和設(shè)備，如烤箱、面包機(jī)、攪拌器等，將面點(diǎn)烘焙出來(lái)。

　　(3)設(shè)計(jì)和裝飾面點(diǎn)：西式面點(diǎn)師需要為面點(diǎn)設(shè)計(jì)各種形狀、顏色和裝飾，例如在蛋糕上涂上奶油、制作花朵等等。

　　(4)保持清潔：面點(diǎn)制作需要一定的衛(wèi)生條件，因此西式面點(diǎn)師需要保持工作場(chǎng)所的清潔和衛(wèi)生。

　　(5)管理存貨：面點(diǎn)制作需要各種材料和原料，西式面點(diǎn)師需要管理存貨并確保有足夠的材料進(jìn)行生產(chǎn)。

　　(6)質(zhì)量控制：西式面點(diǎn)師需要對(duì)制作出來(lái)的面點(diǎn)進(jìn)行質(zhì)量控制，確?？诟泻屯庥^都符合要求。